우리나라 외식업계 2010년 결산과 2011년 전망에 대해 개인의견을 포함하여 구체적으로 서술하시기 바랍니다.

소개글

우리나라 외식업계 2010년 결산과 2011년 전망에 대해 개인의견을 포함하여 구체적으로 서술하시기 바랍니다. 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론

1. 우리나라 외식업계 2010년 결산
2. 우리나라 외식업계 2011년 전망

Ⅲ. 결론
참고문헌

본문내용

새시장을 공략하겠다는 방침을 내세운 반면 스타벅스는 “기본(원두)에 충실하겠다”며 정직한 정통 커피 제조에 일념을 가하겠다는 전략을 고수할 방침이다. 한식세계화 사업과 병행한 외식 브랜드의 해외 진출에도 업계의 투자가 늘어날 전망이다. 그러나 정부 주도로 외식산업을 미래 성장산업으로 키우고 식재료 및 외식산업을 체계적으로 육성시키기 위한 ‘외식산업 진흥법’이 2010년 12월 국회 파행으로 국회에 계류되면서 ‘한식세계화’ 사업은 지장을 받게 됐다. 또한 저가 메뉴로 고객 모으기에 짭짤한 성과를 거둔 대형마트들의 또 다른 저가 메뉴로의 '도박'이 이어지면서 외식업계는 새로운 형태의 국면을 맞이할 것으로 예측된다.
참고문헌
오영호, 서비스 품질관점의 외식산업 경쟁력 강화에 관한 연구, 성결대학교, 2010

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