크리스피크림 마케팅사례분석 및 크리스피크림 새로운 마케팅전략제안 보고서

소개글

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목차

1. Executive Summary

1. Executive Summary

2. Cooperate Connection
　1)relationships to other plan
　　①Integration
　　②Strategic alliances
　　③Customer relationship management (CRM)
　2) Marketing related plans
　　①Advertising and promotion
　3) Cooperate direction
　　①Corporate philosophy

3. Positioning Statement
　1) 현재의 입지 및 목표
　2) 타 경쟁사와의 비교
　3) SWOT

4. Environmental Analysis & Forecasting
　1) Analysis of major environmental factors
　　① EXTERNAL
　　② INTERNAL
　2) Competitive analysis
　3) Market trends
　　①Visitor trends
　　②Competitive trends
　　③ Related industry trends
　4) Market potential
　5) Marketing research
　6) Desired action

5. Segmentation & Targeting
　1) Segmentation
　　①About Segmentation
　2) Targeting
　　① 주중
　　② 주말
　3) Research materials
　　① 대학생
　　② 교인들

6. Action Plans - ①
　1) Sales strategies
　　① Prevent erosion of key account
　　② Grow key accounts
　　③ Grow selected marginal accounts
　　④ Eliminate selected marginal accounts
　　⑤ Retain selected marginal accounts but provide lower-cost sales support
　　⑥ Obtain new business from selected prospects

7. Action Plans - ②
　1) Advertising & Promotion strategies
　　① Media(미디어)
　　② PR event
　　③ Advertisement
　　④ Promotion
　2) Action
　　① 미디어
　　② 옥외광고
　3) PR
　　① 서포터즈 활동인 Mania club소개
　　② 도넛 교실 소개
　　③ 사회공헌활동
　4) Advertisement
　　① 입소문 마케팅
　　② 미디어를 이용한 광고
　5) Promotion
　　① 크리스피 크림 자체에서 실행하는 프로모션 조사
　　② 숙대에서 실행하는 프로모션 스케줄 기획
　　③ 오픈 기념 요일별 이벤트
　6) Pricing strategy
　　① 크리스피 크림 내부적 가격 전략
　　② 숙대점에서만 실시할 수 있는 가격 정책
　7) Product strategy
　　① Doughnuts
　　② Coffee & Drinks
　　③ Collectibles
④ 크리스피에서 제공중인 제품에 관련한 서비스

8. Resources Needed to Support strategies & Meet Objectives
　1) 웰빙시대에 도넛이 잘 팔린다고?!
　2) 정답은 여성이다!
　　① 전략1
　　② 전략2
　　③ 전략3
④ 전략4
　3) Strategies for the future based on real case

본문내용

을 개발하는데 주력해 왔을 뿐이다.
때문에 근거지인 남부지방 사람들이 북동부로 이사오면 누가 시키지 않아도 구전 마케팅요원 노릇을 톡톡히 한다.
ⅱ） 미래4
크리스피 크림이 취하고 있는 이 전략은 숙대점에서 가장 적절한 전략이자 미래지향적인 방법이 될 것이다. 입 소문에 대해서는 빠른 속도를 자랑하는 여성들에게 크리스피 크림이 진취적이지만 지속적인 전략을 추구함으로써 더욱 발전적인 방향을 이끌어 낼 수 있다.
그 예로 숙대생 만을 위한 특별한 세트 메뉴 개발이나 할인 혜택을 제공함으로써 그녀들이 더욱 매장을 찾도록 하고 숙대점을 홍보할 학생을 자체적으로 고용함으로써 더욱 발전적인 구전효과를 찾을 수 있을 것이다.
3) Strategies for the future based on real cases
예시
잘된 사례
실패한 사례
1. 다트게임
콜드스톤
2. 특이한 종류
도넛플랜트, 스무디킹
3. 칼로리 제시
맥도날드, 스타벅스
콜드스톤
4. 배달 서비스
맥도날드, 크리스피크림
5. 커팅 서비스
도넛플랜트
6. 제휴 카드
스타벅스
7. 인트라 교육
베스킨라빈스
① 다트게임
요즘은 게임의 형식을 이용한 다양한 이벤트를 많이 한다. 그냥 서서 지나가는 사람들에게 1+1쿠폰을 주는 것보다 사람들의 이목을 끌기에도 좋고, 사람들도 더 즐거워하며 이벤트에 참가를 한다. 또한 홍보효과도 톡톡히 한다.
특히 콜드스톤이 다트게임의 대표적인 외식업체라고 할 수 있다. 사람들은 이미 콜드스톤이 많은 프로모션 행사를 한다는 것을 알고 있으며 그것을 즐기고 있다. 이 외에도 매드포갈릭, 마르쉐와 같은 패밀리 레스토랑에서도 웨이팅 시간이 20-30분이 넘어가면 다트게임을 제공해 디저트, 메뉴, 와인 등의 음식을 공짜로 제공하고 있으며 고객들의 사랑을 꾸준히 받고 있다.
<어느 블로거가 쓴 콜드스톤 다트이벤트>
< How to..>
크리스피크림은 숙대 대학생들의 이동이 많은 길목에 위치할 것이므로 매장 입구에서 다트 이벤트를 하기에 안성맞춤이다. 다트를 통해서 1+1쿠폰, 커피무료쿠폰, 기프트카드 등을 제공하거나 크리스피크림의 컵, 저금통과 같은 선물상품도 판매 할 수 있다. 그러나 너무 많은 이벤트는 브랜드의 가치를 낮출 수 있는 위험이 있으므로 학기 초 신입생들을 대상으로 한 홍보성 다트게임이나 학기 중간쯤에 판매촉진 이벤트 정도로 실시해야 할 것이다.
③ 칼로리 제시
④ 배달 서비스
⑤ 커팅 서비스
⑥ 제휴 카드
우리가 했던 설문조사에 따르면 사람들은 할인이나 덤 쿠폰 혹은 제휴할인과 같은 프로모션을 선호했다. 또한 아래의 기사에서 볼 수 있듯이 사람들이 신용카드 가입을 할 때 가장 먼저 체크하는것이 할인이나 포인트 적립률 및 사용처 등이다. 스타벅스는 사람들에게 부담스러운 가격의 이미지 이지만 신한, KB, BC카드 등 여러 카드와 할인 제휴를 맺고 있어 가격에 대한 사람들의 부담감을 줄여주어 손님을 끌어 들이고 있다.
반면 크리스피크림은 아직 제휴카드가 하나도 없다. 오직 롯데멤버스 마일리지만 적립할 수 있는 실정. 실제로도 크리스피크림에 제휴카드가 없어서 가격이 부담된다는 의견도 많이 볼 수 있다. 제휴카드 할인이 많이 있다면 그만큼 손님들도 많이 끌어들일 수 있을 것이다.
< 관련기사 >
카드 할인과 포인트, 부지런해야 '효자'된다
신용카드 발급장수가 1억장을 넘어서면서 단순수치로 보면 갓난아이마저도 신용카드 2장을 가지고 있는 셈이 됐다.
최근 금융소비자들이 현명해지면서 신용카드 가입 때 가장 먼저 체크하는 것은 대형 유통업체나 주유 할인, 포인트 적립률 및 사용처 등이다.
그러나 카드포인트 유효기간이 5년으로 한정돼 있기 때문에 꼼꼼히 챙기지 않으면 지갑에 있는 현금이 시간과 함께 그냥 허공에 떠버리는 수도 다반수다.
최근 보유 카드가 복수로 늘면서 소비자가 할인처 및 할인횟수, 포인트 사용처 등을 기억하지 못하면 낭패를 겪기 쉽다.
예를 들어 스타벅스에서 20%가 되는 신한러브카드를 가지고 있어도 무심코 지갑속에 다른 카드로 결제를 해버리는 것이다.
신용카드들은 광고시에 이마트 5% 할인, 주유소 리터당 30원 할인, 포인트를 현금처럼 사용가능이라고만 할 뿐 구체적인 조건을 명시하지 않기 마련이다.
그러나 신용카드별로 유통업체별로 할인 받을 수 있는 월 횟수, 주유할인 한도 및 횟수 등을 약관에 명시하고 있다.
신한러브카드(월 2회)와 우리V카드(월2회)가 있다면 이마트에서 각 카드당 2회씩 월 4회를 10만원 한도내에서 5%를, 최대 2만원 할인받을 수 있다. 그러나 둘 중 하나의 카드만 사용하면 1만원을 앉아서 손해보는 셈이다.
물론 직전월 최소사용금액도 정해져 있어 평소에 이를 계산해 카드별로 일정부분 사용액을 유지해줘야 한다.
이 외 주유할인도 마찬가지이며 포인트 사용처도 카드사들이 이메일을 통해 종종 제휴점에서 할인과 포인트 결제를 동시에 진행하는 기획행사를 통보하기 때문에 이를 확인하지 않으면 그 또한 고스란히 손해다.
신용카드사 관계자는 "최소 2장 이상의 신용카드를 가지고 있다는 가정하에 자기의 생활패턴에 맞춰 카드종류를 선택하고 이를 계획적으로 사용하면 월평균 3만∼4만원까지 생활비를 절약할 수 있다"고 조언했다.
한편 최근 카드사들은 포인트로 기부를 할 수 있도록 해 놨기 때문에 연말에 이를 통해 불우이웃을 돕는 것도 묵혀져 있는 포인트를 활용하는 한 좋은 방법이 될 것으로 보인다.
< How to.. >
우선 사람들이 많이 사용하는 카드사와 제휴를 해야 한다. 이 점에 있어서는 크리스피크림은 ‘롯데’라는 엄청난 배경을 가지고 있으므로, 우선 롯데카드와 제휴를 맺어 할인을 실시 할 수 있다. 그 이후에는 신한, 비씨카드 등의 신용카드 회사와 제휴를 맺을 수 있으며, SK나 KTF와 같은 핸드폰 회사의 멤버십카드 할인을 생각해 볼 수 있다. 그러나 한 잔에 6000원 이상인 커피와는 달리, 크리스피는 도너츠 하나와 커피한 잔 가격을 더해도 5천원이 안 넘는다. 보통 사람들이 포장을 해 갈때는 하프나 더즌 단위로 사간다. 그러므로 ‘한 더즌 이상 사야 제휴카드 이용가능‘ 등과 같이 할인을 받을 수 있는 적정 가격을 책정해야 할 것이다
⑦ 인트라 교육

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