식생활 문화 - 터키 음식 조사

소개글

식생활 문화 - 터키 음식 조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 터키의 식생활 문화 형성 배경 및 특징
　1) 터키의 식생활 문화 형성 배경
　　(1) 자연적인 특성에 의한 배경
　　(2) 지역적인 특성에 의한 배경
　2) 터키 음식 문화의 특징
　　(1) 유목 문화, 농경 문화의 특징
　　(2) 타 문화의 영향
　　(3) 종교적 영향
　　(4) 라마단 음식

2. 터키음식의 종류
　1) 터키 전통음식 케밥
　2) 코코레츠
　3) Chorba(초르바)
　4) 베야즈 필라브(Beyaz Pilav)
　5) 초반 살라타(Choban Salata)
　6) 터키 빵
　7) 와인(Wine)
　8) Laki
　9) 파스트르마(Pastirma)
　10) 돌마(dolma)
　11) 보렉(borek)
　12) 터키의 차(tea) 문화
　13) 500년 전통의 터키 커피문화
　14) 그 외 음료
　　(1) 요구르트

3. 터키의 디저트 문화
　1) 헬바(helva)
　2) 아슈레(asure)
　3) 바클라바(Baklava)
　4) 우유를 넣어 만든 디저트
　　(1) 무할레비(muhallebi)
　　(2) 타욱괴우수(tavukgogsu)
　　(3) 귤라치트르(gullactir)

4. 터키인의 식습관 및 예절
　1) 터키인의 식습관
(1) 아침식사
(2) 점심식사
(3) 저녁식사
　2) 식사예절

5. 터키 음식의 한국에서의 전망

♣ 참고문헌

본문내용

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