우리나라 채소재배의 전망과 과제

소개글

우리나라 채소재배의 전망과 과제에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론
채소원예(=채소재배) 3p

본론
채소재배 개황 및 전망
채소재배 개황 3~4p
채소재배 전망 4~5p

채소재배의 과제
품종개량 5p
채소의 종류와 균형생산 5~6p
지속적인 생산성 확보 및 안전한 채소생산 6p
경쟁력 강화 6p
경영의 전문화, 협업화 및 단지화 6~7p
저장 및 유통의 현대화 7p
농산물 수출 강화 7p

결론 7~8p

본문내용

후반부터 채소의 육묘와 재배가 분업화되어 생산효율이 높아지고 생산비가 절감되었으며, 작목별 단지화 또는 특수협동조합이 조직되어 재배기술의 발전속도가 빨라졌고, 생산자재의 공동구입과 생산물의 공동출하로 재배성과가 크게 향상되었다.
저장 및 유통의 현대화
채소는 수분함량이 매우 높고 수확후에도 각종 대사작용이 활발하게 진행되어 물질소모가 많을 뿐만 아니라 시장병해충에 감염되기도 귀어 저장 및 유통과정에서의 손실이 20~25%로 매우 높은 편이다. 따라서, 저장 및 유통방법을 개성하녀 손실률을 가능한 한 줄이면 소득증대에 크게 기여하게 될 것이다. 채소의 경우, 지금까지는 겉잎, 줄기, 뿌리 등의 비가식부분까지 붙여 소비지로 운반함ㅇ로써 수송비를 가중시켜 왔으며, 취급이 거칠고 불결하여 손상되는 양이 많고 상온상태로 대량 적재하여 수송하기 때문에 부패되기 쉬었다. 또한, 채소의 저장에 있어서는 온도, 습도의 적정관리가 미흡하고 저장 전 처리가 철저하지 못하여 부패율이 선진국에 비하여 매우 높은 편이었다. 저장 및 유통과정에서의 손실을 감소시키려면 산지에서 비가식부분을 완전히 제거하고 청결한 상태로 선별 포장하여 예냉을 실시하고, 냉장화물차로 수송해야 한다. 가능하다면 저온유통체계를 확립하는 것이 바람직하며, 저장에 있어서는 최적온도 및 최적습도 조건을 조성하도록 노력해야 할 것이다.
농산물 수출 강화
부족자원이 적은 우리나라에서 수출은 여전히 중요한 몫을 차지하고 있다. 특히, 수입개방으로 활력이 저하되기 쉬운 우리 농업에서 농산물 수출은 새로운 활로이다. 이웃한 일본과 중국은 거대한 잠재 농산물 시장이다. 고품질, 고품격 농산물을 생산하여 수출하는 방안을 적극적으로 모색할 필요가 있으며, 농산물뿐만 아니라 농자재와 농업기술도 수출 가능성이 높은 편이다. 남북 농산업의 보완적 협력을 통한 발전방안도 모색되어야 한다.
결론
지금 채소재배의 현황은 우리나라 농민들이 많이 재배하는 채소는 고추, 배추, 마늘, 무, 양파, 수박 등이다.고추는 4만 8,257 ha를 재배해 면적과 재배농가가 제일 많은데 노지재배가 89.9%, 4만 8,257 ha, 시설재배가 10.1%, 4,852 ha 인데 전체면적은 2005년에 비해 35.9%가 줄었다. 노지고추는 31만 5,487호의 농가가 재배하고 있는데 농촌인구의 노령화로 인한 노동력 부족 때문에 재배면적은 38.7%, 농가는 55.8%가 각각 줄어들었고, 2만 6,398 농가가 재배하는 시설고추 재배면적은 10.6% 늘고 농가수는 4.2% 줄었는데 노지고추 보다 소득이 좋기 때문으로 보인다. 배추는 3만 845 ha를 재배해 면적과 재배농가가 두 번째로 많은데 노지재배가 91.7%, 2만 8,270 ha, 시설재배가 8.3%, 2,575 ha로 전체면적은 2005년에 비해 12.6% 늘었다. 노지배추는 17만 6,292호의 농가가 재배하고 있는데 재배면적은 12.6% 늘고 농가는 71.0%가 줄어들어 평균면적은 481평으로 4배 늘었고, 시설고추 재배면적은 12.8% 늘고 농가수는 23.0% 줄어 평균면적은 923평으로 293평이 늘었다. 이로써 우리는 한가지의 특정 채소 즉, 김치류 등의 특정채소재배를 개선하고 종자의 품종을 개량하거나 지속적인 생산을 보이며 안전하게 채소를 생산하여하고, 외부의 압박을 견디기 위해 경쟁력을 강화하며, 경영의 전문화하여 우수품종 등을 유지하고, 저장이 어려운 채소를 개량하여 저장기간을 늘리고 유통구조를 개선해야 할것이다.
[참고] 이병일, 이정명, 유근창 외 [채소원예총론] 향문사 2010년7월 5일
채제천, 박순직, 강병화, 김석현 [재배학원론] 향문사 2011년 1월 5일
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