YOGURT ICE-CREAM SHOP - 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p.PPT자료

소개글

YOGURT ICE-CREAM SHOP - 요거트사업,아이스크림사업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p.PPT자료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

YOGURT
ICE-CREAM
SHOP


01. Background

02. Analysis
　　Market Analysis
　　Consumer Analysis　　
　　Competitor Analysis

03. Corporate Development
　　Corporate Development
　　SWOT　　
　　4P
　　Segmentation
　　Target
　　Positioning Map

04. Brand Concept
　　Keyword
　　Tone & Manner
　　Concept

05. Naming Strategy
Competitor Naming Analysis
　　Naming Positioning Map
　　Naming Spectrum
　　Naming Direction
　　Naming Keyword
　　Naming Candidate

06. Design Analysis
　　Competitor Design Analysis
　　Design spectrum
　　Design Positioning

07. Design Strategy
　　Design Direction
　　Design concept
　　Design candidate

본문내용

YOGURT
ICE-CREAM
SHOP




Background




Project overview
╋━━━━━━━━━━─────────

달콤 살벌한 1000억 디저트 전쟁

최근 20~30대 젊은층을 중심으로 와플, 크레페, 브라우니 등 프리미엄 디저트들 인기

T.G.I.프라이데이스의 브라우니 제품은 올 상반기에만 1억원 이상의 매출을 기록
오리온 마켓오는 기존 \'리얼 브라우니\'의 맛을 그대로 유지하면서 중량을 75% 증가시킨 \'리얼 브라우니빅\'을 출시
풀무원은 지난 6월 프리미엄 빙수 \'스노우앤(Snow&)\' 3종을 출시, 테이크아웃(Take-out) 디저트 시장 공략
\'스노우앤\'은 풀무원의 첫 아이스 디저트 제품

최근 젊은 층을 중심으로 확산되고 있는 프리미엄 디저트 트렌드를 반영


디저트는 후식만이 아니라 업그레이드된 간식이나 한 끼 식사




Project overview
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자신이 좋아하는 것에는 적극적으로
투자하는 젊은 층의 소비성향이 뚜렷해지고 있어
디저트 시장은 더욱 확대될 전망




Project overview
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BUT,

베이비 요거트, 요거베리, 요프루또, 펄베리 등 후발업체가 시장으로 뛰어 듬
국내 기술로 개발한 요구르트 파우더가 등장
개발업체 사이에 지나친 가격 경쟁이 시작

2006년 4월 ‘소비자문제를 연구하는 시민의 모임’에서
저지방 아이스크림과 요거트 아이스크림, 발효유 등에 들어가는
설탕 양이 너무 많아 비만을 초래하는 등
오히려 건강을 해칠 수 있다는 내용이 발표

요거트 아이스크림의 판매량은 급감
많은 가맹점들이 문을 닫게 됨.




Project overview
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위기 후,

관련 업체들은 기존의 가맹사업에서 벗어나 해외 진출을 모색
지나치게 제한적인 메뉴 구성, 소프트 아이스크림의 단점인 테이크 아웃을 보완

와플, 케이크, 빵에 요거트 아이스크림을 곁들이거나 스무디 등
아이스크림 이외의 요거트 디저트 메뉴를 개발

카페 스타일로 탈바꿈

요거트 디저트는 앞으로도 무한한 발전 가능성이 있음

키워드

요거트사업,   아이스크림사업,   마케팅,   브랜드,   디저트,   디저트 시장,   요구르트,   요거트,   아이스크림,   YOGURT ICE-CREAM SHOP