목차
없음
본문내용
서는 소비자의 요구와 기술적인 조건 모두에 주의를 기울여야 한다.
미래 사회는 고령화 사회 진입으로 삶의 질 향상 욕구가 증가하여 건강 기능성 식품에 대한 소비자의 수요가 급증할 것으로 예상된다. 따라서 고기능성 및 신 기능성 신소재의 활용과 생명공학 기술을 접목한 신제품 개발에 역점을 두어야 할 것이며 이러한 추세에 맞추어 농촌진흥청의 콩 이용 연구는 기존의 “전통식품 원료 생산 연구”에서 탈피하여 “식, 의약 소재 개발”로 연구방향을 전환하였다. 그 결과 기능성 물질(루테인, 이소플라본, 안토니사닌)이 함유된 신품종을 개발하였으며, 아토피 및 당뇨환자용 콩 품종을 개발 중에 있다. 즉, 기능성 식품의 길은 아직도 창창하다는 의미이다.
처음에 “기능성 소재의 종류와 기능”이라는 주제를 접했을 때는 별 어려움 없이 재밌겠는데? 라는 생각이 많았다. 그러나 인터넷에 기능성 소재를 검색해보니 특정한 정의도 존재하지 않았고, 기능성 소재의 종류는 무궁무진하여 어디서부터 어떻게 이 리포트에 담아낼까에 대해 고민을 많이 했던 것 같다. 책을 참고할 때 특정 분야에 대한 기능성 소재에 대해 조사하고 써내려가는 것이 좋겠다고 판단했다. 그렇게 해서 기능성 식품에 대해 조사하면서 다른 분야와 마찬가지로 식품도 정말 나날이 발전하고 있다는 사실이 흥미로웠다.
참고문헌
- 식용 건강 기능성 소재/서기봉 저/송현/2009
- 건강기능식품과 기능성 식품소재 시장현황/데이코산업연구소 저/데이코산업연구소/2011
- 건강 기능성 식품/한국생약학교수협의회 저/동명사/2008
- 건강 기능성 식품 이야기/정원태 저/신일북스/2008
미래 사회는 고령화 사회 진입으로 삶의 질 향상 욕구가 증가하여 건강 기능성 식품에 대한 소비자의 수요가 급증할 것으로 예상된다. 따라서 고기능성 및 신 기능성 신소재의 활용과 생명공학 기술을 접목한 신제품 개발에 역점을 두어야 할 것이며 이러한 추세에 맞추어 농촌진흥청의 콩 이용 연구는 기존의 “전통식품 원료 생산 연구”에서 탈피하여 “식, 의약 소재 개발”로 연구방향을 전환하였다. 그 결과 기능성 물질(루테인, 이소플라본, 안토니사닌)이 함유된 신품종을 개발하였으며, 아토피 및 당뇨환자용 콩 품종을 개발 중에 있다. 즉, 기능성 식품의 길은 아직도 창창하다는 의미이다.
처음에 “기능성 소재의 종류와 기능”이라는 주제를 접했을 때는 별 어려움 없이 재밌겠는데? 라는 생각이 많았다. 그러나 인터넷에 기능성 소재를 검색해보니 특정한 정의도 존재하지 않았고, 기능성 소재의 종류는 무궁무진하여 어디서부터 어떻게 이 리포트에 담아낼까에 대해 고민을 많이 했던 것 같다. 책을 참고할 때 특정 분야에 대한 기능성 소재에 대해 조사하고 써내려가는 것이 좋겠다고 판단했다. 그렇게 해서 기능성 식품에 대해 조사하면서 다른 분야와 마찬가지로 식품도 정말 나날이 발전하고 있다는 사실이 흥미로웠다.
참고문헌
- 식용 건강 기능성 소재/서기봉 저/송현/2009
- 건강기능식품과 기능성 식품소재 시장현황/데이코산업연구소 저/데이코산업연구소/2011
- 건강 기능성 식품/한국생약학교수협의회 저/동명사/2008
- 건강 기능성 식품 이야기/정원태 저/신일북스/2008
추천자료
- 대두의 기능성
- 매실의 신비-기능성 식품
- 농업의 중요성&기능성식품
- PID 기능성 섬유 조사
- 의료용 기능성 신발의 블루오션을 창출한 MBT의 브랜드 마케팅 전략 케이스 발표 PPT Masai B...
- [사업계획서] 기능성화장품 전문점 사업계획서
- 기능성 언더웨어의 향후 전망에 대한 조사
- 기초화장품과 기능성화장품의 비교분석 및 시장조사
- 기초화장품과 기능성화장품의 정의와 개념 및 특성 조사분석
- 올리고당의 기능성과 산업적 이용(미리보기 및 목차확인요)
- 색소성분의 기능성
- 식물성 색소성분의 기능성
- 마늘을 이용한 기능성 식품 (여우 마늘 씨리얼)
- [사업계획서] 기능성하이힐 제조,판매업체 창업 사업계획서
소개글