영아를 위한 영양관리 식생활 지도시 교사가 수행해야 할 역할

소개글

영아를 위한 영양관리 식생활 지도시 교사가 수행해야 할 역할에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영아기 영양관리 식생활 지도의 중요성

2. 영아의 영양
1) 수분
2) 영양소
3) 고형식이

3. 영아의 섭식행동 발달과정

4. 영아를 위한 영양관리 식생활 지도시 교사가 수행해야 할 역할
1) 영아의 생리적·심리적인 특성을 고려한 영양관리 및 지도
2) 영아의 개별 정보수집
3) 발달 정도에 따른 올바른 섭식기술 지도
4) 영아를 위한 편식지도
5) 부모에게 영아 영양관리에 관한 정보 제공

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

영아 상태에 맞게 제공하고 강제로 고형 식이를 먹이려고 해서는 안 된다는 것이다. 고형 식이를 먹기 위해서는 영아가 씹는 법을 배워야 하며 음식을 줄 때에는 한 번에 한 가지 음식만 2~7일간 주어서 어떤 알레르기 반응이 있는지 살펴보아야 한다.
Ⅲ. 결론
영아기는 신체 성장 발달이 일생을 통하여 태아기 다음으로 가장 빠르게 진행되며, 아동기의 성장 및 나아가 성인기의 건강상태에도 영향을 미치는 중요한 시기이다. 따라서 영아기의 영양 목적은 건강하고 정상적인 성장발달과 함께 성년 이후의 관상 심장병, 고혈압, 골 다공증과 같은 퇴행성 질병의 발생 및 노화를 지연시키는데 있다고 볼 수 있다. 그러므로 편식 없이 골고루 영양을 섭취하는 것은 일생의 건강을 위해서 매우 중요한 일이라 할 수 있다. 영아들은 일반적으로 야채를 싫어하는 경향을 가진다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 조리법을 다양하게 바꾸어 보는 것이 좋다. 생야채를 싫어하면 다양한 방법으로 조리하여 아이의 기호를 파악하는 것이 중요하다. 야채가 안 되면 과일로 보충하는 방법도 있고 과일이나 우유 그 외에 비타민을 충분히 섭취해 두면 조금쯤 야채가 부족해도 영양의 균형은 깨지지 않는다. 아무리 해도 야채를 먹지 않을 때는 한동안 주지 말고 2~3주일 후에 다시 줘보도록 한다. 그리고 영영아기의 습관이 지속되어 우유만 먹고 고형음식을 먹지 않는 영아의 경우에는 철분 부족으로 빈혈이 올 수 있기 때문에 주의하여야 한다. 반대로 우유를 싫어하면 우유를 넣어 만든 크림수프, 감자 으깸, 또는 치즈 등을 주는 것이 좋다. 무엇보다 영아기에는 다양한 음식을 골고루 섭취하도록 하여 편식을 막는 것이 중요하다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 이승교, 원향례 외 1명 저, 생애주기 영양학, 라이프사이언스, 2013.
2. 최용득, 김명숙 저, 영유아의 건강과 영양, 파란마음, 2010.
3. 정미라, 배소연 외 1명 저, 영유아를 위한 건강 및 영양교육, 양서원, 2007.
4. 신동주, 영유아의 영양 건강 안전, 정민사, 2005.
5. 강은혜, 영유아영양교육에 대한 보육교사의 인식 및 어린이집 영양교육의 현황에 관한 연구, 건국대 교육대학원, 2009.
6. 박태순, 최은실 외 1명 저, 교사를 위한 영아교육의 실제, 양서원, 2013.
7. 정지영, 최향숙 외 3명 저, 생애주기영양학, 광문각, 2012.
8. 박상욱, 아동영양의 이론과 실제, 형설출판사, 2012.

키워드

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