2013년 1학기 식사요법 출석대체시험 핵심체크

목차

제1장 식사요법의 개요
제3.5장 영양가환산을 위한 식품교환법의 활용
제8장 비뇨기질환
제9장 당뇨병

- 출제예상문제 (해설 포함) -

본문내용

제1장 식사요법의 개요

1. 식사요법과 영양관리의 의의
① 환자의 질병치료와 회복을 위해서 의료, 영양, 간호 세 가지가 유기적으로 시행되는 것이 효과적임
② 영양은 질병을 치유하고 회복시키는데 중요한 역할을 함
③ 좋은 의료 및 약제, 정성어린 간호가 있어도 영양관리의 뒷받침 없이는 치료나 회복이 더디고 질병의 재발 또는 합병마저 유발될 수 있음
④ 질병치료에는 각 질병에 대해 임상영양의 원리를 잘 이해하면서 적절한 영양관리와 식사요법을 시행할 필요가 있음

(1) 질병을 가진 환자들의 특징
① 체내 생리와 대사가 변화되어 영양소의 필요량도 달라짐
② 좋지 않은 영양 상태를 유발함
③ 신체 기능이 약화
④ 식용감퇴, 소화 및 흡수 불량 등으로 영양상태 악화됨
⑤ 입원한 급성 질환자의 40~60%가 영양불량상태이며, 정상 영양상태 환자도 입원 후 약물투여와 치료 등으로 영양상태가 악화됨
⑥ 영양상태 불량은 면역기능을 약화, 질병상태를 더 진전시킬 수 있음

(2) 영양관리의 의의
① 환자에게 적절한 영양을 공급하고, 알맞은 영양환경을 제공 ⟶ 치료효과, 회복속도를 높여줌
② 식사요법의 목적
- 정상적 영양상태 유지
- 영양결핍증 교정
- 적정체중을 유지
- 영양소를 이용한 체네 능력 증진
③ 영양관리자는 병원 임상영양사이며 의사 ․ 간호사 ․ 약사 등 의료진의 협동적 ․ 조직적인 활동에 의해 실행됨
④ 환자와 보호자의 이해와 적극적인 협조가 필요함


- 중략 -

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