영유아기 영양평가방법에 대해 구체적으로 기술하고, 어린이집에서의 영유아 영양평가 시 가장 적당하다고 생각되는 평가방법에 대해 알아보고 그 이유를 구체적으로 설명하

소개글

영유아기 영양평가방법에 대해 구체적으로 기술하고, 어린이집에서의 영유아 영양평가 시 가장 적당하다고 생각되는 평가방법에 대해 알아보고 그 이유를 구체적으로 설명하에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아기 영양평가방법
가. 식사기록법
나. 회상법
다. 식품섭취 빈도조사법
라. 식사력 조사법
마. 실측법
2. 어린이집에서 영유아 영양평가시 가장 적당하다고 생각되는 평가방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

수 있다.
- 장기간의 연구에 적당하다.
- 면담자는 잘 훈련되어 있어야 한다.
- 아픈 날이나 결식은 제외하기 때문에 영양소 섭취가 과도하게 산정 될 수 있다.
- 대상자의 회상능력에 영향을 받는다.
- 시간설정이 애매한다.
- 기록의 점검 및 전산화에 시간과 비용이 많이 든다.
식사력 조사법의 장점과 단점
마. 실측법
조리 전에 식품재료의 가식부분 무게를 측정하고 조리 완료된 음식의 무게도 측정한다. 식사 후 남은 음식을 측량하여 실제로 섭취한 음식의 양을 측정하여 각 식품별로 영양소 섭취량을 조사하는 방법이다. 된다.
2. 어린이집에서 영유아 영양평가시 가장 적당하다고 생각되는 평가방법
어린이집 영유아 영양평가시 가장 효율적인 방법은 실측법이라고 생각한다. 영유아 영양평가에 있어 무엇보다 중요한 것은 바로 정확성이다. 이러한 측면에서 실측법은 영양소 섭취를 가장 정확하게 판정할 수 있으며, 식품의 종류, 조리방법 등을 정확히 파악하여 추후 영유아의 영양섭취를 계획적으로 진행할 수 있는 근거를 마련해 주기 때문이다.
Ⅲ. 결론
이상 영유아기의 영양평가방법에 대해 알아보았다. 영유아들은 올바른 영양섭취를 통해 건강한 신체와 정신을 갖추게 되며, 이러한 측면에서 영양평가는 지속적이고 과학적으로 꾸준히 이루어져야 된다고 생각하며, 나 또한 미래 영유아 현장에서 이러한 영양평가방법을 숙지하여 현장에 적용하는 능동적인 사람이 되어야 겠다는 생각을 했다.
Ⅳ. 참고자료
영양평가 및 실습 이영미, 김정현 저 | 효일 | 2009.08.10
영양판정 이정원, 이미숙 외 3명 저 | 교문사 | 2011.08.29

키워드

영유아기,   영유아기 영양평가방법,   식사기록법,   식품섭취 빈도조사법