gmo유전자조작식품

소개글

gmo유전자조작식품에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

들어 판매하거나 두부류 등을 위생 상자를 사용하여 판매하는 경우에는 진열 상자나 별도게시판에 표시할 수 있습니다.
GM식품의 안전성 평가
GM식품안전성 평가는 먼저 기존의 일반식품과 GM식품이 차이가 있는지를 검토하며, 차이가 있다면 그 물질이 독성이나 알레르기성이 있는지, 영양적 견해에서 영향을 미치는지 여부에 대해 평가를 하게 된다. 즉, 유전자재조합으로 새롭게 도입된 단백질 등이 이미 알려진 독성물질 또는 알레르기 유발물질과 비교하여 유사성이 있는지를 조사하고, 실험자료를 통하여 독성이나 알레르기를 일으킬 가능성을 평가한다. 또한 GM식품의 영양성분 함량이 일반 식품과 차이가 있는지를 비교하여 식품으로 섭취 시 영양적인 불균영을 일으킬 가능성에 대하여 평가합니다. 이러한 방법은 유럽연합, 일본, 미국 등에서 GM식품의 안전성을 평가하는 것과 동일하다.
느낀 점
식품관련업계에 종사하게 될 사람으로서 굉장히 많은 지식을 얻어가는 만화였습니다. 자칫 어려울 수 있는 내용을 알기 쉽게 만화로 보아서 이해하는데 더욱 쉬웠습니다. 여태껏 GMO식품은 그저 생명공학업계쪽 일인 줄만 알았는데 식품 공학 쪽에도 관련이 있었다는 것을 알게 되어 적지 않게 놀랐습니다. 그리고 GMO식품에 대해 아직도 모르고 있던 부분이 너무나 컸다는 것을 알게 되었습니다. 조금이나마 GMO에 대해 더 알게 되어 좋았고 앞으로 공부할 부분에 대해 더 쉽게 이해 할 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 이렇게 많은 득을 얻을 수 있게 좋은 정보를 알려주신 교수님께 굉장히 감사드립니다. 너무나 유익한 정보를 많이 알게 된 경험이라고 생각합니다.

키워드

gmo유전자조작식품,   GM식품의 안전성 평가,   GM농산물의 종류