스타벅스 기업 분석

소개글

스타벅스 기업 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스타벅스 선정 이유-----------------------4
2. 스타벅스의 역사-------------------------4
3. 스타벅스의 주요 업종---------------------6
　⑴ Coffee-------------------------------7
　⑵ Food---------------------------------9
4. 스타벅스의 진출현황---------------------12
　⑴ 국내 경쟁사 분석-----------------------12
　⑵ 스타벅스 내부 상황 분석-----------------13
5. 스타벅스의 진출방식---------------------14
6. 스타벅스의 사업실적---------------------15
7. 스타벅스의 주요특색---------------------16
　⑴ 커피--------------------------------16
　⑵ 분위기-------------------------------17
　⑶ 브랜드-------------------------------17
　⑷ 판매전략-----------------------------17
　⑸ 차별성 및 인식------------------------17
　⑹ 종업원-------------------------------18
　⑺ 사회적 활동---------------------------19
8. 스타벅스의 한국과의 관련 현황-------------19
9. 참고 문헌-----------------------------19


- 표 ․ 그림 목 차 -

1. 그림 1--------------------------------4
2. 표 1----------------------------------5
3. 표 2----------------------------------6
4. 표 3----------------------------------7
5. 그림 2-------------------------------12
6. 그림 3-------------------------------13
7. 표 4---------------------------------14
8. 그림 4-------------------------------14
9. 그림 5-------------------------------15
10. 그림 6------------------------------16
11. 표 5--------------------------------16
12. 그림 7------------------------------18
13. 그림 8------------------------------19

본문내용

를 인식시키고 있는 것을 알 수 있었다.
<표 5> 스타벅스 커피 주문 방법 분석 스타벅스 매장 팜플렛 자료
(커피제품만 작성함)
기본 커피
컵 종류
향신료
부재료
커피 종류
에스프레소
쇼트(Short), 톨(Tall), 그란데(Grande)
바닐라, 헤이즐넛, 카라멜,
아몬드 시럽, 코코아 가루 등
우유, 우유거품, 휘핑크림, 무거품
에스프레소
(콘 파나, 마끼아또)
카페라테(HOT, ICE)
카페모카(HOT, ICE)
카푸치노(HOT)
카페아메리카노
(HOT, ICE)
프라푸치노(ICE)
⑵ 분위기
① 스타벅스의 테이크 아웃 커피는 이미지가 ‘나는 최고의 품질을 찾는 고상한 사람’이란 차별성에 이미지 메이킹을 성공하였다.
② 스타벅스의 테이크 아웃 커피는 대학생들과 직장인들의 생활의 한 부분으로, 긴 역사를 이어온 커피 음료에 고급화를 추구하는 새로운 커피의 문화로 자리를 잡았다.
③ 바쁜 현대인에게 양질의 커피와 테이크 아웃의 편리성을 제공하고 있다.
④ 각 매장의 자연스럽고 세련된 느낌의 공간이 평범한 커피점이라는 이미지에서 벗어나 활용적이고 현대적인 분위기를 만들었다.
⑶ 브랜드
① 고객의 감성을 자극하는 판매기법으로 성공하였다.
② 스타벅스의 초록색 여신그림 로고는 따뜻한 느낌을 주는 문화적인 특징으로 대변된다.
③ 멋스럽다고 느껴지는 녹색 로고와 고급스런 갈색 톤의 가구들이 배치돼 있고, 생소한 재즈음악과 깊고 은은한 커피향이 자유로움과 품위를 주는 동시에 느낄 수 있는 이미지를 주고 있다.
④ 비싼 가격의 새로운 커피 스타일이 고전적인 이미지에서 벗어나 고객들에게 정신적 서비스까지 제공하는 여유와 자유로움을 제공하는 새로운 공간으로 인식되어지고 있 다.
⑷ 판매 전략
① 스타벅스는 질 좋은 커피, 그리고 휴식을 취할 수 있는 새로운 장소에 대한 사람들의 욕망을 간파하고 커피를 재발견하였다.
② 진부하고 지겨우며 너무도 평범한 상품인 기존의 커피를 풍미로운 고급커피로 바꾸고, 로맨스와 서로의 정서적 공감을 나누며 어울릴 수 있는 분위기를 만든 것이다.
③ 스타벅스는 최고급 원두와 분위기를 중시하는 판매 전략의 차별화로 고객중심의 서비스와 개인적인 휴식에 도움이 되도록 고객이 보고, 만지고, 냄새 맡고, 듣고, 맛보는 오감에 충족을 줌으로써 브랜드의 품질을 스스로 높이고 있다.
⑸ 차별성 및 인식
① 스타벅스 커피가 기존의 커피 값에 비하면 굉장히 사치스러운 가격임에도 불구하고 꾸준히 인기를 얻고 있는 것은 그 만큼 제품에 대한 고급화와 유행문화의 경험, 새로운 공간이 기존과는 다른 브랜드 차별성을 주는 것이다.
② 스타벅스라는 브랜드 하나로 제품, 공간, 이미지 모두를 통합해서 하나의 문화적인 현상을 만들어갔다.
③ 현재 스타벅스의 커피는 각 국의 전통차를 물리치고 세계인의 입맛을 빼앗아 가고 있으며, 커피라는 음료 하나로 콜라처럼 스타벅스라는 세계공통언어를 만들어낸 것이다.
④ 스타벅스는 한국 내 새로운 커피 문화를 소개하고 전달하는 것을 자사의 비젼으로 하며 매월 1개 이상의 신규매장을 오픈 하고 있다.
⑤ 스타벅스는 모든 직원을 파트너로 생각하며, 선발된 인원들은 커피 전문가 과정을 통해 이론교육과 실무 교육을 받고, 최고의 서비스를 제공하게 된다.
⑥ 품질제일주의, 서비스 및 점포의 차별화로, 단순한 커피 전문점이 아닌 점포의 차별화와 경영방침에 맞는 회사 운영을 지향하며 단순한 커피 전문점이 아닌 제 3의 장소 집이나 직장 다음으로 편안한 장소, 사람들이 모일 수 있으며 직장이나 집에 대한 관심을 잊고 쉬며 이야기할 수 있는 비공식적인 공공장소를 말합니다. - 하워드 슐츠(스타벅스 회장)의 자서전 “스타벅스 커피 한잔에 담긴 성공신화” 中-
로 각광 받고 있다.
그림7. 외국 스타벅스 매장
⑹ 종업원
① 현재 스타벅스에서는 전 세계에 걸쳐 수십만 명의 파트너 모든 직원들에게 빈스톡을 설명하는 팜플렛을 나눠준 뒤, 우리는 쿠키와 사이다로 자축하며 우리가 늘 빈스톡을 묘사하는 구절인 “파트너들의 발전을 위해!”라고 소리치며 건배했다. 그날 이후 우리는 ‘종업원’ 이라는 단어를 쓰지 않았다. 우리는 지금 우리의 모든 사람들을 ‘파트너’라고 부른다” - 하워드 슐츠(스타벅스 회장)의 자서전 “스타벅스 커피 한잔에 담긴 성공신화” 中-
가 일하고 있으며 파트 타임 근무자를 포함한 직원들에게 ‘Beans Stock’이라는 스톡옵션을 비롯한 양질의 복지 제도를 실시하고 있다.
② 특히 시간제 근로자를 포함한 모든 직원들에 대한 복지와 존중, 기업윤리로 스타벅스는 1998년에는 포춘지에 의해 100대 ‘최고의 직장’의 하나로 꼽혔으며 클린턴 대통령 또한 슐츠 회장을 초청하여 스타벅스를 윤리경영의 모델로 칭찬한 바 있다.
③ 스타벅스는 나스닥에 SBUX로 상장되어 있으며 단 시간 안에 가장 빠른 주가성장을 보인 기업으로 널리 알려져 있다.
⑺ 사회 환원 활동
① 지역사회에 이윤을 환원한다(경로당, 사회복지공동기금, 소년소녀가장기금 등).
② 지역사회 참여(스타벅스와 매직존슨, 지역 기여 활동 등)
③ 스타벅스 재단(Foundation Grants, Jumpstart)
④ 커피 재배 농가 지원 프로그램(커피 재배 농가와 스타벅스와의 연결, 생태계 보존, 최고 가격 보증 제도 등)
⑤ 환경 보소 활동(환경을 위한 구매 정책, 쓰레기 감량 운동, 에너지 절약, 파트너의 환경 관련 교육)
그림8. 스타벅스 로고
8. 스타벅스의 한국과의 관련 현황
① 국내에서는 97년 별도의 법인으로 에스코 코리아를 설립하였다.
② 7월 서울 서대문구 이화여대 앞에 스타벅스 1호점을 개점하였다.
③ 이후로 지금까지 126호점인 테크노 마트 점을 개점하여 직영으로 운영중이다.
④ 국내에서의 스타벅스는 커피 컴퍼니와 인터내셔날사로 구분되어 운영중이다.
특히 인터내셔날사에서 모든 원부자재를 직수입하여 사용하고 있다.
⑤ 표 1 참조
9. 참고 문헌
① 외식경영연구 Vol 5, Num 1. pp. 3-22
스타벅스 커피전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅 전략 : 사례연구
② 한국디자인문화학회지 8권 2호(송지성, 신희영)
③ http://www.istarbucks.co.kr/

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