신부전환자의 식이요법 안내서

소개글

신부전환자의 식이요법 안내서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제목: 식이요법 안내서

1. 수분과 나트륨
2. 포타슘,칼륨,K
3 칼슘과 인 ca/p
4 단백질
5.외식할때

본문내용

속 칼슘이 혈중으로 뽑혀 나오게 되면서
신성 골이영양증이라는 뼈 질환이 발생합니다.● 혈액속 칼슘이 빠져나오면 상대적으로 부갑상선 호르몬의 분비가 증가-> 뼈가 약해지면 조그만 충격에도 쉽게 부러지고
어깨, 허리, 다리의 골 관절이 항상 쑤시고 아프게 됩니다.
● 골다공증이 쉽게 생겨요 ● 인 수치가 높아지면 피부가 몹시 가려워 지고 심하면
피부 표면에 서리 모양의 하얀 침전이 덮히는 것이 보이기도 합니다.● 안구의 흰 자가 맑지 않고 항상 충혈된 듯이 보이기도 합니다.● 혈액순환이 안 되어 찬 물에 손발을 넣으면 통증이 생긴다.
* 음식물에 포함되어 있는 인이 장내로 흡수되는 것을 막기 위해
가급적 식사직후에 탄산칼슘이나 초산칼슘을 바로 복용하세요~
* 빈속에는 인약은 드시지 마세요.
탄산칼슘
혈중 칼슘치만 올라갑니다..
* 칼슘은8.5~10.5mg/dL, 인수치는 3.0~6.0mg/dL
사이로 유지하는 것이 좋습니다.
▶ 인이 많이 든 식품
▶ 인제한식이
우유 및 유제품,두류,잡곡류, 견과류는 인의 함유량이 높아요
우유는 하루에 1컵(200cc) 넘지 않으며 혈중 인이 놀으면 우유대신
당분간 두유로 드세요
칼륨과 인이 많이 든 잡곡밥 보다는 쌀밥이 좋고 1그릇 정도로 양을
조절하셔야 합니다.
땅콩, 잣,호두,를 코코아, 콜라, 땅콩, 쵸코렛, 호박씨, 해바라기씨 피하세요 !
인이 많이 들어 있어요..
우리가 먹는 음식 중 신장 기능에 가장 많은 부담을 주는 것이 단백질 이예요 .
따라서 단백질 식품을 과다하게 섭취하지 않아야 합니다. 그렇다고 전혀 단백질 식품을 섭취하지 않으면 빈혈이나 단백질 결핍이 초래되므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 환자마다 개인별 차이가 있지만 대략 손바닥 1/2 크기 정도의 단백질 식품을 1~2회 정도 섭취하는 것이 좋습니다.
1. 동물성 단백질을 섭취하세요
-> 소고기 닭고기 돼지고기 , 생선, 계란 , 두부, 콩 , 해물류
( 새우, 오징어, 조개살 등)
2. 하루에 필요한 단백질을 적절하게 나누어 적은양이라도 매 세끼마다 섭취해야
합니다
3. 계란에 노른자는 인이 많이 들어있으므로 먹지 마세요 !
4. 영양가 높은 생선을 많이 드세요
단백질 식품의 종류
분량
중량
고기
(소고기 닭고기 돼지고기)
탁구공1 크기
40 g
생선
작은것1토막
40 g
두부
한 조각 (1/6모)
80g
계란
1개
60 g
새우
중하 3마리
40 g
▶ 외식을 할 경우
▣ 이전에 가 본 경험이 있는 식당에 가시는 것이 더 좋습니다.
왜냐하면 음식 메뉴를 알고 있어 선택이 용이하기 때문입니다.
▣ 식당에서는 짠 종류의 음식은 삼가고, 양질의 단백질이 높은 식품을 선택하십시오
▣ 소스나 양념을 섞은 음식을 주문하실 때는 소스나 양념을 따로 담아 달라고 주문하신 후
필요한 양만큼만 사용하십시오
▣ 화학조미료는 사용하지 말아달라고 요청하십시오
▶▶ 자유롭게 먹어도 좋은 식품
열량을 높이는 식품
꿀, 사탕, 흰설탕, 젤리, 식용유, 시럽, 엿, 조청, 저단백 밀가루 등
맛을 내는 식품
고추가루, 후추가루, 카레가루, 식초, 바닐라,겨자 등
▶▶▶입맛이 떨어진 경우
▣ 입맛이 없고 메스꺼운 경우에는 입맛을 돋구는 음식을 조금씩 드십시오.
새콤하고, 약간 간이 되어 있는 음식은 입맛을 촉진합니다.
예를 들어 초무침이나 젓갈류를 약간 드시도록 해 보십시다.
▣ 음식의 냄새가 싫어지신 경우에는, 차가운 음식을 드십시오
냉면과 편육, 생선회, 우유나 아이스크림 등으로 바꾸어 보십시오.
▣ 간식을 드십시오.
과자나 샌드위치 등 빵 종류와 과일 등 좋아하시는 음식을
간식으로 선택해 보십시오.
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