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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 구기자의 특성

Ⅲ. 구기자의 이용

Ⅳ. 구기자의 효능

Ⅴ. 구기자와 구기자차
1. 재료 손질법
2. 재료
3. 끓이는 법
4. 복용 및 활용법
5. 구기자차의 효능
6. 구기자차의 재료
7. 구기자차 끓이는 법

참고문헌

본문내용

물을 부어 끓인다.
물이 끓으면 불을 줄여 약한 불로 은근하게 오래 달인 후 건더기는 체로 걸러 낸다.
4. 복용 및 활용법
찻잔에 국물을 따르고 꿀을 타서 마신다.
5. 구기자차의 효능
구기자(枸杞子)는 예로부터 자양 강장의 묘약으로 널리 사용되어 왔다.
구기자차는 잎을 이용한 차와 열매를 이용한 차가 있는데 효능은 비슷하다.
어린 잎에는 단백질이 비교적 많으므로 자양 강장. 피로 회복에 이용하는 것이 가장 효과적인 사용법이다.
잎에는 모세 혈관 등의 혈관벽을 튼튼하게 하여 동맥경화를 예방하는 비타민 C가 들어 있고, 열매에는 혈액 순환을 원활하게 하는 성분이 들어 있다.
6. 구기자차의 재료
구기자 또는 구기잎 15ｇ, 물 600㎖, 꿀 약간
7. 구기자차 끓이는 법
1. 구기자 또는 구기잎을 물에 씻어 물기를 뺀다.
2. 재료를 차관에 넣고 물을 부어 끓인다.
3. 물이 끓으면 불을 줄여 약한 불로 은근하게 오래 달인 후 건더기는 체로 걸러낸다.
4. 찻잔에 국물을 따르고 꿀을 타서 마신다.
참고문헌
- 고환석, 구기자 추출물을 이용한 건강기능성 음료 제조 및 항산화 특성, 중부대학교, 2011
- 강민경, 둥글레, 어성초 및 구기자를 이용한 건강음료의 제조 및 특성에 관한 연구, 중부대학교, 2010
- 박종상 외 3명, 구기자의 항산화 활성 연구, 충청남도농업기술원, 1999
- 이강용, 수호시기에 따른 구기자의 특성과 품질비교, 한경대학교, 1999
- 정종선, 구기자의 효능에 대한 연구, 원광대학교, 2002
- 충청남도교육연구원, 전통 차를 즐기는 길, 충청남도교육청, 1985

키워드

구기자,   구기자차,   구기,   구기잎,   구기나물