[뚜레쥬르 마케팅전략] 기업선정이유/베이커리업계 특성/빵산업변천사/시장상황/자사분석/경쟁사분석(파리파게뜨)/STP전략/SWOT분석/4P분석 PPT자료

소개글

[뚜레쥬르 마케팅전략] 기업선정이유/베이커리업계 특성/빵산업변천사/시장상황/자사분석/경쟁사분석(파리파게뜨)/STP전략/SWOT분석/4P분석 PPT자료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 기업 선정 이유

Ⅱ. 베이커리 업계의 특성
1) 윈도우 베이커리
2) 프랜차이즈 베이커리
3) 양산업체 베이커리
4) 인스토어 베이커리
▶ 빵의 정의
▶ 우리나라 빵 산업의 변천사

Ⅲ. 시장 상황
? 양대 프랜차이즈 베이커리 매출과 점포수

Ⅳ. 자사분석
1) 뚜레쥬르 기업소개
? 사명 및 목표
2) 브랜드 컨셉
? 뚜레쥬르 BI(Brand Identity)
3) 뚜레쥬르의 역사
4) 세계적인 브랜드로 성장

Ⅴ. 경쟁사분석
? 파리바게뜨
? 뚜레쥬르와 파리바게뜨의 비교
- 두 베이커리의 기업의 규모

Ⅵ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

Ⅶ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat

Ⅷ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

본문내용

Ⅰ. 기업 선정 이유
╋━━━━━━━━━━─────────

최근에 웰빙의 열풍과 더불어서 우리 식탁에서도 웰빙화가 되어가고 있으며 2008년도에는 멜라닌 파동
사건이 사회적인 큰 이슈로 떠오르면서 나날히 갈수록 식생활에 대한 관심도가 높아지고 있다.
또한 한국인의 주식이 쌀이기는 하지만 우리의 식생활은 점점 서구화되어지고 있는 현실이다.

이러한 경향 속에서 바쁜 일상에서 간단한 식사대용으로 빵을 찾는 사람들이 점점 더 많아지고 있다.
이러한 사회적인 추세를 감안하여 우리는 주위에서 친숙하게 찾아볼 수 있는 베이커리 업체들에 관심.

[국내제빵시장시장 점유율(%)]

신라명과 약 5%
신라명과 약 5%
뚜레쥬르 약 21%
파리바게트 62%

파리바게트의 독보적인 시장장악에 맞서 뚜레쥬르는 제빵업계에서의 가장 후발주자로서 단기간에
시장점유율 2위를 기록하며 파리바게트를 맹추격하고 있어 베이커리 업계의 2위인 뚜레쥬르를
선택하게 되었다. 뚜레쥬르가 시장에 등장한지 10년 이상이 지났으며 CJ의 베이커리 사업은
국내의 기존 베이커리들이 갖고 있던 여러 가지 문제점을 식품 전문기업으로써의
첨단기술과 노하우를 이용하여 해결해 보고자 시작되었다.




Ⅰ. 기업 선정 이유
╋━━━━━━━━━━─────────

　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫

일반 영세한 제과점에서는 인건비 부담과 다양한 제품 구색을 갖추는 데에 한계가 있었으며
대규모 제과체인에서는 신선도 유지가 관건이었다.

CJ은 베이커리 사업에 진출하면서 냉동반죽을 도입하여 매장에서 직접 굽는 신선한 빵을 제공하는
프랜차이즈 베이커리 개념을 국내에 뿌리 내리게 하며 이러한 문제들을 모두 극복할 수 있었다. 또한1위인
파리바게뜨 보다 공격적인 마케팅과 자본 투입을 했음에도 불구하고 아직도 시장 2위에 머물러 있는 상황이다.

이에 왜 뚜레쥬르가 2위 기업인지, 그리고 어떻게 하면 1위와 시장에서 경쟁할 수 있을지에 대해 분석해
보며 뚜레쥬르가 파리바게트를 따라잡기 위해 어떠한 마케팅전략을 취하고 있는지와 함께 뚜레쥬르
입장에서 향후 어떠한 촉진활동을 펼치는 것이 바람직한지 알아보고자 할 것이다.




≪ … 중 략 … ≫




Ⅲ. 시장 상황
╋━━━━━━━━━━─────────

바쁜 현대인의 생활 패턴과 서구화된 식습관으로 빵을 식사대용으로 섭취하는 경향이 두드러지게
나타나고 있다. 설문조사기업 두잇 서베이에 따르면 아침식사로 섭취하는 것은 밥류(72.4)%로
제일 높았으며 빵 (8.4%)이 그 뒤를 따른다.

　≪ 그 래 프 ≫　≪ 그 래 프 ≫

이용 경험률에서는 파리바게뜨가 98.7%, 뚜레쥬르 97.7%, 던킨도너츠 97.5%순으로 나타났다. 월 1회 이상
이용하는 고객 비율은 파리바게뜨 82.3%, 두레쥬르 68.7%,던킨도너츠 61.9%순으로 나타났으며 여러 항목의
시장 조사에 따르면 이용 경험률의 경우 브랜드마다 높은 수치를 나타났지만
브랜드 인지도, 고정 고객 비율의 수치에서 파리바게뜨가 압도적임을 확인 할 수 있다.

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