[팥(적두), 팥(적두) 효능, 팥(적두) 특징, 팥(적두) 성분, 팥(적두) 조리법, 팥(적두)과 팥죽, 팥죽]팥(적두)의 효능, 팥(적두)의 특징, 팥(적두)의 성분, 팥(적두)의 조리법, 팥(적두)과 팥죽 분석(팥, 적두,팥죽)

소개글

[팥(적두), 팥(적두) 효능, 팥(적두) 특징, 팥(적두) 성분, 팥(적두) 조리법, 팥(적두)과 팥죽, 팥죽]팥(적두)의 효능, 팥(적두)의 특징, 팥(적두)의 성분, 팥(적두)의 조리법, 팥(적두)과 팥죽 분석(팥, 적두,팥죽)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 팥(적두)의 효능
1. 신장병
2. 각기병
3. 부종
4. 변비
5. 빈혈
6. 숙취
7. 암내
8. 젖이 부었을 때

Ⅱ. 팥(적두)의 특징

Ⅲ. 팥(적두)의 성분

Ⅳ. 팥(적두)의 조리법

Ⅴ. 팥(적두)과 팥죽

참고문헌

본문내용

나 공교롭게도 죽은 아들은 그만 역질 귀신이 되고 만 것이다. 역질이란 천연두라는 무서운 전염병으로 그 당시에는 역질이 마을에 돌면 마을 사람들 대부분 꼼짝없이 앓다가 죽어 버리니 공공은 자신의 아들이었다 해도 그냥 둘 수가 없었다.
공공은 생전에 아들이 팥을 무서워했다는 기억을 떠올리고는 팥죽을 쑤어 대문간과 마당 구석구석에 뿌렸다. 효과가 있었던지 그 날 이후로 역질은 사라졌고 이를 본받아 사람들은 역질 귀신을 물리치기 위해 동짓날이 되면 팥죽을 쑤었다고 한다. 옛사람들은 붉은 색은 귀신들이 싫어하는 색이라고 생각했기에 곡식들 중에서도 유난히 붉은 색을 지닌 팥을 그런 용도로 사용했다 한다. 어쩌면 붉은 색의 연지, 입술 루즈, 봉선화 매니큐어 등의 화장은 아름답게 꾸미기 위함보다 붉은 색이 귀신을 쫓는다는 믿음에서 시작된 것이 아닐까 하는 이야기도 있다. 성탄전야 산타클로스는 붉은 색의 옷을 입고 불을 지피는 부엌 아궁이로 들어온다. 성탄절 = 동지날 = 설날 = 태양의 부활이라는 등식에서 나온 풍속이고 보면 설날 풍속이 동서양이 다를 바 없음을 알 수 있다.
참고문헌
* 권오분(2009), 동지에는 팥죽을 끓이세요, 한국식품연구원
* 김은혜(2011), 콩, 팥, 녹두의 기능성 물질의 함량 검정, 건국대학교
* 문미화(1988), 팥의 지방질성분에 관한 연구, 전북대학교
* 민병준(1981), 팥 의 생육 특성 과 내용성분 과의 관계 에 관한 연구, 충북대학교
* 송석보 외 10명(2011), 품종에 따른 팥 앙금의 품질 특성, 한국식품영양과학회
* 오병훈(2008), 호두와 땅콩, 팥, 연두비

키워드

팥,   적두,   조리법,   팥죽,   붉은 팥,   팥 효능,   팥 특징,   팥 성분,   팥 조리법,   팥죽 분석