만 한 전 석

소개글

만 한 전 석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 중국 음식문화의 특징과 만한전석의 기원
① 중국 음식문화의 특징
– “백성은 먹는 것을 하늘로 여긴다.”
② 만한전석의 기원
– 중국 역사상 최후의 정복왕조 청나라 그리고 만한전석의 탄생

2. 만한전석의 의의와 특징
①만한전석의 의의
– 만주족과 한족의 화합
②만한전석이 가지는 특징
…– 꽤나 융통성 있는 황제의 만찬
…– 5000년의 역사를 담고 있는 중국요리의 모든 것

3. 만한전석의 구성
4. 만한전석의 진행
5. 보고서 작성 후기
① 만한전석에 대한 공부를 마치며
② 자료출처 및 참고문헌
 

본문내용

5000년의 역사를 담고 있는 중국 요리의 모든 것
덩어리가 큰 만큼 그 곳에서 생겨난 요리들은 수천, 수만 가지에 이르는데, 그 중에서도
가장 특색 있는 요리, 많은 이들에게 인정받은 요리, 진귀한 식재료를 사용하여 만드는 요리 들은 황제가 있는 궁궐에서도 상에 오르게 되었다. 중국의 왕조가 바뀌기를 거듭하면서 궁중요리 또한 계승되고 발전되어 오다가 마침내 ‘만한전석’ 이라는 하나의 체계로 종합되었다. 그러므로, ‘만한전석’을 중국 왕조의 중국요리의 모든 것이라 이야기 할 수 있는 것이 아닐까?

키워드

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