국순당 혁신기업 조사.pptx

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목차

Ⅰ.기업소개

Ⅱ.제품혁신

Ⅲ.마케팅, 환경 혁신

Ⅳ.프로세스 혁신

Ⅴ.결론

본문내용

기업 선정 이유



기업 연혁
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【1950~60년대】
1952년 기린양조장 경영
　　　　　(경북 대구 동촌, 증류식 소주, 약주, 리큐르 등 ~ 1963년까지)
1955년 약주 제조면허 취득
1960년 증류식 소주 기린소주 생산
1969년 국(麴)면허 취득

【1970~80년대】
1970년 한국미생물 공업 연구소 설립(배한산업 전신)
1973년 탁약주 연구소 설립
1982년 무증자(생쌀발효) 현미주 제조법
1983년 ㈜ 배한 산업 설립
1987년 생쌀발효 동동주 출고
1988년 이조흑주 생산 게시(강원도 강릉)

【1990년대】
1992년 백세주 출시 / (주 국순당(회사 상호 변경) / 배중호 대표 이사 취임
1994년 백세주, 흑주 등 전국판매개시
1994년 ’94 국악의 해 공식 전통주 선정 / 바이오탁 미국, 일본,수출 개시(생쌀발효 캔막걸리)
1998년 주류업계 최초 벤처기업 인증 취득
1999년 ISO9002 인증




기업 연혁
╋━━━━━━━━━━─────────

【2000년대】
2000년 코스닥 시장 등록 / 한국전통식품품평회 은상 수상(전통주 부문)
2001년 한국전통식품 BEST5대상(대통령상)수상 (농림부)
2002년 철탑 산업훈장-대표이사 배중호
　　　　　전통주 발전 및 복원 주간-아름다운 우리술을 찾습니다, 실전위기의 전통주 제조법으로 발굴
2003년 해태&컴퍼니 인수 / “삼겹살에 메밀한잔” 출시
2004년 존경 받는 기업 1위 선정( 주류부분, 한국능률협회컨설팅)
2005년 한국소비자웰빙지수 1위 선정(전통주 부문)
2007년 디지털 지식 경영대상 정보통신부장관상 수상
2008년 강장 백세주, 2008 OECD 장관회의 공식 건배주 선정
2009년 국순당 생막걸리 출시
2010년 대한민국 우리술 품평회 살균막걸리부문 최우수상 수상
2011년 우국생, 국제소믈리에 대회 최고의 막걸리 선정
2012년 백세주, 제 18회 KOSA 유통대상 전통주부문 본상 수상
2013년 프룻와인 부문 명작청매실 금상




≪ … 중 략 … ≫




Ⅱ.제품혁신




전통주 복원사업

• - 전통주는?
• \'예로부터 오랫동안 만들며 즐겨졌거나 즐겨져 오고 있는 술로서, 변하지 않았으되 정체성(적응성)이 굳어버림으로써 현재는 맥이 끊어져버린 사장된 술‘
• \'옛 술에 어떤 형태로든 기원을 두어 일정한 속성을 간직하면서, 시대에 맞게 계승, 발전되어 오고 있는 대중적인 술‘
• \'옛 술의 제조방법에 기원을 두되, 다른 나라, 다른 민족이 만드는 방법과는 차별성이 뚜렷한 술＇이 통상적으로 받아들여 지고 있음.
• 우리 전통주의 가장 큰 특징으로는 누룩을 사용한다는 점, 다양한 발효방식을 활용했었고, 갈색, 황금색을 띄면서 각종 유기산 성분에 의한 신맛과 포도당, 올리고당 등에 의한 단맛의 조화속에 적당한 알코올과 아미노산에 의한 쓴맛과 구수한 맛이 어우러져 있는 아주 독특한 주질을 나타내고 있음.

• - 전통주 복원 프로젝트?
• “우리술을 살리는 것이 우리 문화를 살리는 길이다”
• 조상들은 제철 재료로 술을 빚었으며, 지역마다 집안마다 술 빚는 방법이 다른 가양주문화가 발달함.
• 일제강점기 주세령과 가양주에 면허제 시행, 1962년 양곡정책의 일환으로 쌀을 주류양조용으로 금지하면서 그나마 일부 명맥을 이어오던 민속주도 자취를 감춤.
• 사라질 위기의 우리술 문화의 체계적인 복원 및 재해석을 통해 우리술 선두기업으로서 사회적 책임을 다하고, 왜곡된 현재 음주문화에 혁신을 가하고자 우리술 복원 사업 실행.

키워드

국순당,   막걸리,   우국생,   전통주,   혁신기업,   혁신사례,   공장,   주류