영유아기 발달에 영향을 미치는 식품군에 대해 토론.

소개글

영유아기 발달에 영향을 미치는 식품군에 대해 토론.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
　1. 영유아기 발달에 영향을 미치는 식품군 주요 내용 정리
　2. 영유아기 발달에 영양을 미치는 식품군의 영향
　3. 영유아기 식품군에 대한 나의 생각

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

튀김조리법 특성상 양양소 내에 칼슘을 분해시키는 효과가 있어 유아의 성장에 필수적인 칼슘부족현상을 초래 유아의 신체적 발달을 저해하는 문제점도 있다. 또한 인스턴트 식품에는 비타민과 무기질이 상대적으로 부족하여 유아의 신체 영양소 불균형을 초래하게 되고, 이에 따라 면역력이 약화되어 여러 질병에 걸리는 원인이 되기도 하며, 인스턴트 식품의 특징상 여러 포장재지를 이용한 포장을 하게 되는데, 이러한 포장재지에도 여러 가지 화학물질이 뭍어 있어 유아의 건강을 심각하게 위협하게 된다.
3. 영유아기 식품군에 대한 나의 생각
철분과 칼슘은 영유아의 체내에 흡수되어 혈액 및 골격 형성에서 중요한 역할을 하게 된다. 그러한 측면에서 우리나라 부모들은 이러한 부분을 확실히 인지하고 있기 때문에 우리나라 영유아들은 칼슘이나 철분부족 현상을 가지고 있지 않을 것이라고 생각했다. 그러나 우리나라 과반수 이상의 영유아들이 철분 및 칼슘 부족현상을 지니고 있다고 한다. 앞서 언급된 대로 칼슘과 철분이 부족할 경우 신체적 발달을 이루는데 큰 문제가 생기게 되며, 또래 집단 유아보다 몸무게가 적게 나가거나, 신장이 작아지는 문제점이 발생하게 된다. 또한 머리에 부스럼과 비듬, 유아 골다공증이 발생될 수도 있다.
한편 다양한 식품군이 영유아의 건강한 발달에 있어 필수적인 것은 맞다고 생각한다. 그러나 영유아기에 있어 가장 훌륭한 식품은 바로 모유가 아닐까 생각해 본다. 우리나라 영유아들은 30% 이상이 모유를 단독수유하고, 50% 이상이 모유 및 분유를 혼합하여 수유받고 있다고 한다. 모유에는 단백질과 지방, 비타민과 무기질등 영유아의 성장에 필요한 영양이 골고루 포함되어 있다. 학자들은 생후 6개월까지 모유만으로도 신생아에게 충분한 영양분이 공급된다고 주장하고 있으며, 신생아에게 가장 소화시키기 쉬운 양양분이 바로 모유다. 나아가 모유는 신생아의 소화에 용이한 단백질 성분이 주를 이루고 있으며, 신생아의 뇌기능과 망막 기능 유지에 필수적인 지방산과 면역물질이 다량으로 포함되어져 있다. 부가적으로 신생아의 성장을 촉진하는 호르몬도 미량으로 포함되어 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 영유아기에 가장 훌륭한 식품으로서 모유 수유를 강화해야 하지 않나 싶다.
Ⅲ. 결론
이상 영유아 영양과 관련된 식품군에 대하여 기술해 보았다. 영유아들에게 있어 영양, 특히 칼슘과 철분의 체계적 흡수만큼 중요한 것은 없다고 생각해 보았고, 영유아들이 올바른 식생활습관 및 일상생활습관 지도로 건강한 발달을 이룰 수 있도록 해야 겠다는 생각을 해보았다. 또한 올바른 식생활지도로 영유아들이 올바른 식생활문화체득 및 사회성 배양으로 올바르고 건강하게 자랄 수 있도록 배려해야 겠다는 생각을 해보았다.
Ⅳ. 참고자료
바람직한 어린이 식생활지도 김선태 저 | 유페이퍼 | 2013.10.27
식생활과 문화 장미라 저 | 신광출판사 | 2013.09.15
성장과 영양 송병춘, 강순아 저 | 건국대학교출판부 | 2013.02.29
영유아건강교육 김혜경 저 | 공동체 | 2013.08.25

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