[사업계획서] 자연친화적호텔 (에코텔/EcoTel) 창업 사업계획서 - 설립목적, 추진내용, 계획, 운영관리, 판매 촉진방안

소개글

[사업계획서] 자연친화적호텔 (에코텔/EcoTel) 창업 사업계획서 - 설립목적, 추진내용, 계획, 운영관리, 판매 촉진방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

　1.호텔설립목적
　　1)설립목적
　　2)타겟고객
　　3)기대효과


Ⅱ.본론

　2.호텔시설 개요및 추진내용
　　1)호텔시설개요
　　2)호텔의 사업내용
　　3)시설별 내용
　　4)영업장 계획
　　　(1)객실계획
　　　(2)레스토랑&바 계획
　　　(3)연회장 계획
　　　(4)산림욕장 계획
　　5)중요업무 추진계획
　　　(1)내부계획
　　　　객실별 `flower 테마‘ 제공
　　　　아로마테라피&마사지
　　　　스파
　　　(2)외부계획
　　　　산림욕장 체험
　　　　전망대 레스토랑 공연
　　6)당해 연도 세부업무 추진일정
　　　(1) 사계절 상시계획
　　　(2)여름철 업무계획
　　　(3)겨울철 업무계획

　3.운영 및 관리
　　1)호텔등급
　　2)호텔 객실 요금표
　　3)호텔 조직도
　　4)호텔 인원계획(직급별) 및 직무분담
　　5)호텔 급여수준
　　6)호텔 판매촉진 방안
　　　(1)SWOT분석
　　　　◇Strength
　　　　◇Weaknesses
　　　　◇Oppertunity
　　　　◇Threats

본문내용

익 계산
-장기 매출 계획 작성 및 세무 업무와 호텔 시스템 관리 및 프로그램 개발
3명
구매
호텔의 영업이나 시설유지에 필요한 원자재, 부자재, 식자재 등을 구입 공급하는 부서
5명
안전/시설
-고객과 직원의 안전 및 재산 보호
-호텔 재산 불법 반출 및 부정행위 감시
-교통 통제 및 비상사태 대책
에너지관리: 전기시설관리, 냉난방관리,냉동,냉장관리
-환경관리: 급수관리 하수관리 쓰레기관리(원예사) 호텔 내 시설 유지 및 보수 관리 하는 부서
8명
마케팅/홍보
호텔의 마케팅과 홍보를 담당하는 부서
3명
에코경영부
에코시스템 관리
전 호텔의 에코시설을 관리하고 시스템 유지 및 보수
4명
조경 및 환경관리
재활용 및 호텔 환경을 관리
3명
플로리스트
호텔 주변의 꽃들을 디자인, 관리
3명
객실
프런트데스크
-호텔에서 가장 눈에 띄는 부분, 주로 로비에 위치
-고객의 숙박 등록, 객실 배정, 투숙절차를 담당
5명
전화교환
-복잡한 커뮤니케이션의 네트워크 담당
-고객의 전화 응대 및 국제전화업무, wake-up call, 비상연락망 관리 담당
-PBX(private branch exchange)를 사용하여 업무 수행
4명
예약
고객의 예약의 확인,변경,취소의 업무
6명
컨시어지
VIP 에스코트 및 관광안내, 레스토랑 소개
4명
유니폼서비스
고객이 도착하여 떠나는 순간까지 호텔에 체재하는 동안 고객의 편의를 돌봄
4명
비지니스센터
고객에게 다양한 비서업무를 제공
4명
객실,공공장소
청소 및 관리
-객실 및 욕실, 공공시설 관리 담당,
-FF&E, 비품, 소모품 관리담당, 시설의 수선 담당
6명
laundry담당
-종사원 유니폼 관리 담당
-객실/욕실/식음업장/각 부대시설 린넨 담당 ,고객 린넨류 관리, 수선담당
5명
식음료
식음료 지배인
식음료부서, 종사원의 인사관리 등의 총책임자
1명
영업장 지배인
식당 내의 모든 서비스와 직원에 대한 책임과 권한
1명
부지배인
평상시 지배인을 보좌, 영업장 운영관리, 대고객 서비스관리를 주업무로 하며 지배인 부재시 업무 대행
2명
캡틴
접대책임을 맡고 있는 책임자로서 웨이터나 실습생을 관리. 감독하며, 식음료 서비스에서 주문과 서비스를 담당
1명
조리사
고객에게 제공할음식을 만드는 조리사 및 조리보조사
10명
크리트리스
식당에서 예약업무를 담당, 고객영접, 좌석안내
13명
웨이터 *웨이트리스
캡틴을 보좌하며 주문된 식음료류를 직접 취급하여 고객에게 제공하며 각 책임구역에 대한 준비 및 정리, 정돈을 한다.
13명
연회예약 지배인
1명
연회서비스 지배인
1명
총인원
120명
5)호텔 급여수준
기본 급여수준(초임) (단위:만원)
직급
연봉
사원
2500
대리
3500
과장
4000
차장
5000
부장
5500
이사
6500
각부지배인
8000
총지배인
10000
급여수준은 대졸(4년제)를 기준으로 한 초임평균 연봉이며, 경력이 쌓여 직급이 올라 갈수록 초임보다 많게는 2배 이상까지 연봉이 올라간다.
주요 복리 후생으로는 4대보험(국민연금, 건강보험, 고용보험, 산재보험)과 의료지원, 주택지원, 자녀교육지원, 개인연금 지원, 여가활동 지원, 경조사 지원 등 을 지원한다.
6)호텔 판매촉진 방안
(1)SWOT분석
◇Strength
도심 내부에 위치해 있지는 않지만 최근 웰빙 트렌드에 맞춘 휴양적 성격이 강한 에코텔이므로, 기존 민박, 펜션에 머물러 있는 대관령 일대에 자연내부에 있는 특1급 호텔이라는 점과 함께 차별화된 자연의 서비스를 투숙객들에게 제공함에 있어 기존 타 숙박시설과는 차별화된 강점이 있다.
일반적으로 건물의 외형과 내형에 있어, 현대화와 모던함을 추구 하는 일반 특1급 호텔과는 다르게 모든 소재를 자연 친화적 소재와, 내부 시스템 또한 절수 시스템, BEMS, 그리고 태양광 발전 시스템등 큰 것에서부터 일반 플라스틱 키가 아닌 자연소재를 이용한 종이 키를 사용하는 것과 함께, 기존 호텔과는 완전히 차별화된 경험을 할 수 있을 것이다
◇Weaknesses
수도권과 거리가 많이 멀고, 교통편 또한 자가용 고객들이 아니고서야, 지리적 교통 인프라가 취약한점이 사실이다. 강원도 계절적 특성상 겨울에는 눈이 많이 오니까 호텔 외부에서 행해지는 체험에 어려움이 있다.
◇Oppertunity
인근에 컨츄리클럽, 양떼 목장등 과 함께 관광적 시설물들이 위치해 있고, 대관령의 수려한 자연을 가공 없이 호텔의 한 풍경으로서 인식 시킬수 있다.
전면 주 5일제 시행으로 인한 여가, 휴식시간의 증대로 휴양적 특성이 강한 에코텔에 더 많은 사람들이 찾을 것으로 예상된다.
또한 2018년 평창 동계 올림픽 개최로 인해 사업의 수익성을 더욱 확고히 할 수 있을 것이다.
◇Threats
대관령 일대에는 복합 리조트단지가 산재해 있다. 여름에는 골프클럽, 겨울에는 스키장 등 아무리 계절별 계획을 차별화있게 수립하여도 이러한 시설을 다량 보유하고있는 리조트에 비해 경쟁력 우위를 확보하기 어려울 수도 있다. 하지만 우리는 자연을 무분별하게 파괴하여 스키장을 건설하고 골프장을 건설하는 리조트와는 시작부터 다르다. 나무 한 그루도 소중하게 생각하며 호텔을 건설, 운영하고 있으며 호텔 전체가 친환경 에너지를 바탕으로 운영되고 있다. 이러한 부분을 기반으로 우리는 주변 리조트와의 경쟁을 시도하려 한다.
< 목차 >
Ⅰ. 서론
1.호텔설립목적
1)설립목적
2)타겟고객
3)기대효과
Ⅱ.본론
2.호텔시설 개요및 추진내용
1)호텔시설개요
2)호텔의 사업내용
3)시설별 내용
4)영업장 계획
(1)객실계획
(2)레스토랑&바 계획
(3)연회장 계획
(4)산림욕장 계획
5)중요업무 추진계획
(1)내부계획
객실별 'flower 테마‘ 제공
아로마테라피&마사지
스파
(2)외부계획
산림욕장 체험
전망대 레스토랑 공연
6)당해 연도 세부업무 추진일정
(1) 사계절 상시계획
(2)여름철 업무계획
(3)겨울철 업무계획
3.운영 및 관리
1)호텔등급
2)호텔 객실 요금표
3)호텔 조직도
4)호텔 인원계획(직급별) 및 직무분담
5)호텔 급여수준
6)호텔 판매촉진 방안
(1)SWOT분석
◇Strength
◇Weaknesses
◇Oppertunity
◇Threats

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