뚜레쥬르(Tous Les Jours) 마케팅 4P,SWOT,STP분석과 마케팅 개선전략제안과 향후방향과 나의 의견

소개글

뚜레쥬르(Tous Les Jours) 마케팅 4P,SWOT,STP분석과 마케팅 개선전략제안과 향후방향과 나의 의견에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론

　(1) 뚜레쥬르 브랜드 선정이유 / 중요도


2. 본론

　(1) 뚜레쥬르 브랜드 소개 및 비전

　(2) 뚜레쥬르 SWOT 분석

　(3) 뚜레쥬르 STP분석
　　1) S
　　2) T
　　3) P

　(4) 뚜레쥬르 마케팅믹스 4P전략
　　1) Product (제품)
　　2) Price (가격)
　　3) Place (유통)
　　4) Promotion (촉진)

　(5) 뚜레쥬르가 2위일 수밖에 없는 이유
　　1) 경쟁사에 비해 미흡한 광고 컨셉
　　2) 낮은 소비자 선호도
　　3) 브랜드를 연상시키는 확고한 로고의 부재
　　4) 적은 점포수
　　5) 빵 신제품에 대한 홍보 부족

　(6) 뚜레쥬르 마케팅 개선점제안
　　1) 스타마케팅 의존성을 낮추어야 한다.
　　2) 프리미엄 전략
　　3) 20~30대 여성을 공략한 다이어트 패키지
　　4) 여성을 유인할 수 있는 디자인/미니 빵/예쁜 케이스/포장/쇼핑백
　　5) 로고를 확실히
　　6) CJ 후광효과를 이용한 CJ 자회사들의 복합적인 네트워크 구축(윈윈전략)


3. 결론 및 나의의견 (향후방향 제안)


※ 참고문헌

본문내용

단호박으로 정하고, 해남 고흥 제주 등 단호박 산지에 물량을 확보한 뒤 미션에서 1등한 제품의 레시피를 받아 제품화했다. 이 제품은 방송 이후 출시되자마자 6주간 일반 제품 대비 약 50배의 높은 매출을 기록했다. 예를 들어, 올리브영에서 크리스마스와 같은 특별한 날 자사 매장 향수와 같은 선물을 사면 뚜레쥬르의 케익 할인권을 주는 등의 이벤트를 한다면 뚜레쥬르의 경쟁력을 제고시킬 수 있는 방안이 될 것이다.
3. 결론 및 나의의견 (향후방향 제안)
최근 베이커리 시장은 성장세를 보이고 있다. 파리바게트와 경쟁구도에 있는 뚜레쥬르는 CJ라는 든든한 지원군을 등에 업고 있으며, 소비자들에게 맛있는 빵집으로서 좋은 평가를 받고 있다. 하지만 업계 2위에서 벗어나지 못하고 있는 모습을 보이고 있다.
뚜레쥬르가 2위일 수 밖에 없는 이유를 분석해본 결과 총 5가지의 이유가 나왔다. 첫 번째, 뚜레쥬르는 경쟁사에 비해 미흡한 광고 컨셉을 가지고 있다. 상품이나 브랜드 자체의 컨셉에 주력하기보다 스타, 사은품에 의존하는 경향을 보여 전형적인 업계 2위 기업의 홍보 전략을 보이고 있었다. 두 번째, 낮은 소비자 선호도이다. 뚜레쥬르는 빵의 맛 측면에서는 경쟁사보다 높은 평가를 받았지만, 접근 가능한 점포수가 경쟁사인 파리바게트보다 낮아 결과적으로 소비자 인지도에서 낮은 평가를 받았다. 이는 브랜드 충성도에서 뚜레쥬르와 파리바게트의 격차를 늘리는 요인이 되었다. 세 번째, 브랜드를 연상시키는 확고한 로고의 부재이다. 경쟁사인 파리바게트는 에펠탑이라는 상징적인 심벌과 PB라는 약자를 통해 소비자들에게 브랜드를 연상시킨다. 반면 뚜레쥬르는 브랜드를 대표하는 상징적인 로고가 없어 소비자들에게 확실한 브랜드 이미지를 전달하는데 실패하였다. 네 번째, 적은 점포수로 인한 접근성 부족이다. 국내 점포 수 현황을 살펴보면 뚜레쥬르는 파리바게트 점포수의 절반 정도에 미치는 점포를 보유하고 있다. 뚜레쥬르는 국내 점포수를 늘리기 보다 해외 점포수를 늘리는데 주력하겠다고 하였지만 해외 점포수 조차 파리바게트에 뒤쳐지고 있다. 다섯 번째, 빵 신제품에 대한 홍보 부족이다. 뚜레쥬르는 주기적으로 신제품을 출시하고 있으나 대부분의 프로모션이 기존 고객을 대상으로 한 이벤트에 집중되고 있어 효율적인 홍보효과를 창출하지 못하고 있다.
뚜레쥬르가 베이커리 업계에서 1위를 하기 위해선 첫 번째, 스타마케팅 의존성을 낮추어야 한다. 현재 뚜레쥬르의 광고 컨셉은 브랜드 아이덴티티 전달보다는 스타의 이미지에 치중하고 있다. 두 번째는 프리미엄 전략을 활용하는 것이다. 그래서 기존 매장보다 30~40%이상의 매출액을 신장시킬 수 있게 해야 할 것이다. 세 번째, 20~30대 여성을 공략한 다이어트 패키지를 개발하는 것이다. 20~30대 여성의 주요 관심사 중 하나인 다이어트를 적용한 상품은 주요 빵 소비자 층인 20~30대 여성의 소비를 이끌어 충성도가 높은 소비자층을 확보할 수 있다. 네 번째, 여성을 공략한 포장과 디자인을 개발한다. 뚜레쥬르의 기존 타겟층은 가족 단위의 소비자였지만, 실제로 자주 빵을 구매하는 소비자층은 20~30대 여성층이다. 따라서 이들의 감성을 자극할 수 있는 새로운 디자인의 포장과 미니 빵은 그들의 구매를 유도할 뿐만 아니라 지속적인 소비층을 확보할 수 있다. 다섯 번째, 확실한 브랜드 로고를 구축한다. 브랜드 이미지 연상이 부족했던 로고를 탈피하여 뚜레쥬르만의 브랜드 아이덴티티를 반영한 하나의 상징적인 로고를 개발한다. 마지막으로, CJ 자회사를 통한 복합적인 네트워크를 구축한다. CJ 자회사들 간의 협동 이벤트 기획을 통해 자회사의 소비자층을 뚜레쥬르로 끌어 들인다.
뚜레쥬르가 기존의 베이커리에만 집중하던 것에서 벗어나 소비자들이 원하는 베이커리, 카페, 레스토랑을 합친 복합적인 공간으로 거듭난다면, 더 많은 소비자의 다양한 욕구를 만족시킬 수 있을 것이다. 그리고 더 나아가 소비자들의 인식을 변화시켜 건강 빵에만 집중한 것이 아닌, 뚜레쥬르만의 고유한 이미지를 연상할 수 있게 될 것이다. 그래서 결과적으로는 새로운 마케팅 전략을 통해, 뚜레쥬르가 베이커리 업계 1위인 파리바게트를 제치고 새롭게 업계 1위 자리를 차지할 것으로 예상된다.
※ 참고문헌
권경란(2011), “베이커리 카페의 브랜드 아이덴티티 적용사례”
김상현 외(2012), 마케팅 원론, 이프레스
김주영(2009), “불황 비켜간 다이어트식품“, 매일경제
김홍군(2010), “뚜레쥬르, 브랜드 리뉴얼..2015년 매출 1조 달성”, EBN
뚜레쥬르 홈페이지
우선미(2011), “강남권에 신BI 매장 잇따라 출점한 뚜레쥬르, 성공 비결은“, 경제투데이
원종태((2012), “뚜레쥬르, 국내 가맹점1300개 내로 묶는다”, 머니투데이
이정흔(2008), “시간을 잡은 타임마케팅...매출이 '쑥쑥'”, 머니투데이
이형진(2012), “CJ '뚜레쥬르 확장자제' 선언, 파리바게뜨는?”, SBS CNBC
최용선(2013), “뚜레쥬르, ´순호박 시리즈´ 미디어 커머스 효과로 매출 급증“, EBN
파리바게트 홈페이지
< 목차 >
1. 서론
(1) 뚜레쥬르 브랜드 선정이유 / 중요도
2. 본론
(1) 뚜레쥬르 브랜드 소개 및 비전
(2) 뚜레쥬르 SWOT 분석
(3) 뚜레쥬르 STP분석
1) S
2) T
3) P
(4) 뚜레쥬르 마케팅믹스 4P전략
1) Product (제품)
2) Price (가격)
3) Place (유통)
4) Promotion (촉진)
(5) 뚜레쥬르가 2위일 수밖에 없는 이유
1) 경쟁사에 비해 미흡한 광고 컨셉
2) 낮은 소비자 선호도
3) 브랜드를 연상시키는 확고한 로고의 부재
4) 적은 점포수
5) 빵 신제품에 대한 홍보 부족
(6) 뚜레쥬르 마케팅 개선점제안
1) 스타마케팅 의존성을 낮추어야 한다.
2) 프리미엄 전략
3) 20~30대 여성을 공략한 다이어트 패키지
4) 여성을 유인할 수 있는 디자인/미니 빵/예쁜 케이스/포장/쇼핑백
5) 로고를 확실히
6) CJ 후광효과를 이용한 CJ 자회사들의 복합적인 네트워크 구축(윈윈전략)
3. 결론 및 나의의견 (향후방향 제안)
※ 참고문헌

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