[창업 및 사업계획서] 데이트 룸카페 - 셀프 요리방컨셉 PPT자료

소개글

[창업 및 사업계획서] 데이트 룸카페 - 셀프 요리방컨셉 PPT자료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업소개
　1.1 사업 수행 배경
　1.2 제품 및 서비스 특징
　1.3 사업모델
　
2. 사업타당성 분석
　2.1 고객 분석
　2.2 시장환경 분석
　2.3 기술추세 분석
　2.4 경쟁여건 분석

3. 사업전략수집
　3.1 SWOT 분석
　3.2 시장 포지셔닝 전략 수립

4. 사업추진계획
　4.1 마케팅 계획
　4.2 예상 판매 수익
　4.3 생산 및 서비스 운영계획
　4.4 조직 및 인력 관리계획

5. 재 무 계 획
　5.1 비용 계획
　5.2 손익분기매출
　5.3 향후수익전망

본문내용

사업계획서

데이트 룸카페 창업




1.1 사업 수행 배경, 목적

　새로운 ‘데이트 코스’

　직접 요리해주는 ‘이벤트’

　새로운 형태의 ‘룸까페’



　≪ 사 진 ≫

　　　　　　　　　　　　≪ 사 진 ≫




1.2 제품 및 서비스 특징

　　　　　（룸까페）
　　　　　⇗　　　　⇘
（요리 이벤트）⇐（셀프 쿡）




1.2 제품 및 서비스 특징

요리방의 핵심 Part 1. 셀프 쿡 식사

사람들이 직접 요리 할 수 있는 환경 제공
다양한 재료, 다양한 레시피 활용
코스 ABC의 활용 (재료의 준비의 현실화)
코스 A : 간단한 요리, 디저트
　　　　　　(빵, 셀러드, 분식류)
코스 B : 한식류, 간단한 서양식
　　　　　　(스파게티, 피자 등의 다양한 레시피)
코스 C : 이벤트용 고급 요리
　　　　　　(한식요리, 스테이크)




　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫

　≪ 사 진 ≫　≪ 사 진 ≫




1.2 제품 및 서비스 특징

셀프 쿡 운영방식

운영 시간 : am11~pm3 점심 요리방
　　　　　　　　Pm 5 ~pm9 저녁 요리방
요금 : 코스 A : 7000원(일반식당과 비슷)
　　　　코스 B : 12000원
　　　　코스 C : 20000원
방 : 2인실 , 이벤트 룸
코스의 다양함을 추구하면서, 표준화를 적용
소비자의 다양한 욕구와 수익의 현실성 조화




≪ … 중 략 … ≫




3.1 SWOT분석

강점 (S)
　새로운 이벤트로 희소성이 있으며, 고급스러운 분위기로 차별을 둔다.
　재료의 다양성, 다양한 레시피

기회요인 (O)
　똑같은 데이트 코스로 새로운 것을 원하는 연인 층이 급증하고 있다.

약점 (W)
　직접 해먹어야 하기 떄문에 단시간에 이용하기 어렵다. 요리에 대한 흥미가 기본적으로 필요하다.

위협요인 (T)
　1.이벤트성에만 국한되어 상시적 운영이 힘들 수 있다.
　2.고객층 확보가 힘들다.
　3.유사 점포가 많이 생길 위험이 있다.

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