[농업경영학] 배과수원 성공 경영 사례 및 과수원경영실천계획

소개글

[농업경영학] 배과수원 성공 경영 사례 및 과수원경영실천계획에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 영농기반
(1) 영농기반시설
(2) 주요 농기계

2. 작부체계 및 투입노동

3. 핵심 경영 기술

4. 경영성과
- 배 경영 성과
- < 표 - 년간 지출 및 소득 >
- 지출내역, 출하량, 포장비용

5. 종합의견
(1) 농가의 경영방식
(2) 농가가 개선하여야 할 점

6. 성공적인 배과수원 경영설계 - 참고사항
(1) 경영규모 및 품종의 선택
(2) 과수원 현황도와 시설배치도
(3) 경영의 문제점 및 개선점
(4) 경영 목표 설정
(5) 수입계획서 작성
(6) 지출계획표 작성
(7) 경영 실천계획

본문내용

악하고 평가하여야 한다. 과거에 이루지 못한 희망사항을 경영계획의 기초자료로 이용해서는 안된다.
② 판매가격을 추정할 때 경영주 자신의 실적이 반영되었던 과거의 자료을 이용 하여야 한다. 판매가격은 때때로 높은 경우도 있고 낮은 경우도 있으므로, 가 능하면 3∼5년 정도의 평균가격을 이용하는 것이 바람직하다. .
③ 판매가격 예측의 정밀도를 높이기 위해서 판매단가 뿐만 아니라 그 해의 기상 자료나 사회의 여러 가지 사건 혹은 경기의 움직임 등을 메모해 둘 필요가 있 다. 가뭄이나 홍수, 태풍의 피해 등은 반드시 기록해 두어야 할 사항이다.
④ 평균단가 및 평균 출하량을 예측하기 위해서는 전산자료를 이용하여 품종별 과거의 판매단가와 단위면적당 출하량을 계산하고, 3∼5년 정도의 평균단가 와 평균 출하량을 예측한다.
⑤ 품종별 평균단가와 재배면적에서 조수입을 계산한다. 평균단가는 5개년 평균 단가보다도 낮게 설정하여 계획수립에 여유를 갖도록 한다. 가격 폭등은 몇 년에 한번 나타나는 경우가 있으나 그것은 결과일 따름이고 이를 정확하게 예 측한다는 것은 대단히 어려운 일이다. 따라서 평균단가는 어디까지나 엄격하 게 평가하여야 한다.
(6). 지출계획표 작성
수입계획표가 작성된 뒤에는 지출 계획표를 작성한다. 지출계획표에는 비료 비, 제세공과금 등의 각각의 비용을 기입한다. 이를 보다 자세히 알아보기로 하자
① 비료비
비료는 성분 1kg당 단가를 기준으로 선택하며, 단비를 배합하여 비용절감을 시도하도록 한다. 단비를 사용함으로써 비료비를 절약할 수 있으며, 비용절감 으로 인한 소득이 발생하게 된다. 최근에는 손쉽게 배합할 수 있는 비료배합 기계가 있으므로 배 재배 농가끼리 공동으로 기계를 구입한다면 부담도 적을 것이다.
② 농약비
농약의 살포작업은 다른 농작업보다 적기작업과 작업의 안전성·정확성이 요구 된다. 더욱이 여름날 바쁜 시기에 기계로 농약을 살포하는 경우에는 집중하지 않으면 안된다. 따라서 농약 살포작업에 대해서는 특히, 사전에 계획을 짜서 갈무리나 섬세한 작업순서를 정해두는 것이 중요하다. 작업이 시작되면 정해 진 일은 확실하게 실행할 수 있도록 집중하여야 한다.
그래서 계획대로 살포되었는가 혹은 변경되었는가를 메모해 두고, 그것을 다 음 방제시에 활용하도록 한다.
③ 기타 자재비
과수원에서 이용하는 소량의 기타 자재비는 확실하게 파악되지 않는 경우가 많다. 특히 여러 가지 자재를 이용하는 경우는 이들 경비를 계산해 내는 것은 성가신 일이다. 그러나 그렇게 하지 않으면 농장경영에 도움이 되는 특별한 자료는 얻어지지 않는다.
④ 감가상각비
감가상각비를 정확하게 계산하는 일은 금후의 시설투자 계획을 세우거나 시설 투자의 규모를 파악할 때 뿐만 아니라 세금을 절약하기 위해서도 대단히 중요 한 일이다.
⑤ 출하경비
과수원 경영에서 출하비용이 총비용에서 차지하는 비율은 최근 상당히 증가하 고 있는 편이다. 출하경비에는 운임, 포장재료비 등이 포함된다. 출하비용을 정확하게 파악하는 경영주는 의외로 적다. 비료비나 농약비 등은 절감에 신경 을 쓰고 있지만 출하경비는 세밀하게 검토하지 않는 경우가 많다. 이것은 출 하비용이 농산물을 출하하기 위해서는 반드시 필요한 금액이므로 출하비용을 파악한다 하더라도 절감하기가 쉽지 않으리라는 생각때문이겠지만, 출하비용 을 계획단계에서 확실하게 파악해 두는 것은 실제수령 금액을 증가시키는 판 매전략으로서 빼놓을 수 없는 중요한 일이다.
⑥ 고용노임
고용노임은 전해에 지급한 노임을 합계해도 되지만, 그 수치만으로는 경영 계획을 세우기에는 불충분하다. 예를 들면 배농장의 경우 해걸이 또는 기상상 태의 변화로 인해 생산량이 해마다 변하는 경우가 잦으므로 10a당 노동시간, 필요인원수 등의 기초수치를 파악하여 사전에 예측을 하는 것이 중요하다. 그 렇지 않으면 다급하게 임시고용을 하여야 하고, 그 결과 고용노임이 증대하기 도 한다.
⑦ 기타경비
이상에서 과수원경영의 주요 투입비용을 알아보았으나 그 밖에도 제세공과금, 보험료, 복리후생비, 농구비, 수선비, 동력광열비(연료 및 전기), 차입자금 (융자금)의 지급이자, 차량유지비, 업무비, 관리비(통신+홍보비), 잡비 등이 있다.
- 차량유지비 : 자동차세, 책임보험 및 임의보험금 등을 합계하여 산출한다.
- 수선비 : 고장이 발생해서 수리하는 것 보다 계획적 으로 수선을 하여 고장 횟수를 줄이는 방법으로 유지 관리를 하는 것이 비용을 절감할 수 있다.
(7). 경영실천계획
지금까지는 주로 농장경영의 수입과 지출에 대해 살펴보았으나 이것만으로는 경영계획이라 볼 수 없다. 이제까지 수립한 계획의 실천가능 여부를 파악하기 위해서는 또 하나의 단계로서 작업계획이 필요하다.
작업계획에서는 먼저 생산되는 배의 출하시기를 설정하고, 이를 기초로 하여 각 작업의 실시시기를 결정한다. 그리고 1주간 단위의 작업이 전체로서 무리 없이 가능한가를 검토한다. 무리가 있으면 출하시기의 설정에 되돌아가 조정 한다. 작업의 진행방법도 미리 계획을 하여 둠으로서 작업을 예측할 수 있고 미래를 내다보며 작업을 할 수 있다.
우선, 품종별 출하일을 결정한다. 전년의 출하실적을 평가하여 어느 시기에 출하가 많았던가를 검토한다. 이 때 작업형태나 가격 등을 파악하고 출하시기 에 다른 일이 겹쳐지지 않도록 하여 무리없는 계획을 세우도록 한다.
둘째, 방제계획과 월별 포장작업계획을 미리 정하여 작업에 무리가 없도록 작 업력에서 1주간 단위로 작업시간을 집계하여 실천가능 여부를 확인한다.
셋째, 작업계획을 세우기 위해서는 작업별 소요노동시간이나 필요인원수를 파 악한다. 필요인원수는 작업별, 10a당 노동시간을 1일 노동시간에서 나누면 산 출된다.
작업별 노동시간을 파악하기 위해서는 노동일지에 기록된 작업일지를 이용하 여 집계한다. 1년간의 조사에서는 그다지 정확한 자료가 얻어지지 않으므로 수년간은 계속할 필요가 있다.
이것은 대단한 끈기가 필요하고, 작업자의 협력도 필요하지만, 정확한 수치가 파악되면 이 자료는 활용도가 크다. 품종별, 작업별 노동시간은 작업의 생력 화·기계화를 진행시키기 위한 적절한 판단자료가 된다.

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