아웃백(Outback Steakhouse) 성공사례분석과 마케팅전략분석 및 광고전략분석과 문제점과 해결방안제안

소개글

아웃백(Outback Steakhouse) 성공사례분석과 마케팅전략분석 및 광고전략분석과 문제점과 해결방안제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 아웃백 선정배경

Ⅱ. 서론
　1.패밀리 레스토랑 시장

Ⅲ. 아웃백 소개 및 현황
　1. 아웃백이란?
　　- 연혁 및 성장과정
　2. 아웃백기업 분석
　　-아웃백 성과분석

Ⅳ. 아웃백 성공 전략 분석 (마케팅전략)
　1.아웃백 STP 분석
　　-Segmenting
　　-Targeting
　　-Positioning
　2.아웃백 마케팅믹스 4P 전략분석
　　Product
　　Price
　　Place
　　Promotion

Ⅴ.아웃백의 현재 현황

Ⅵ.아웃백 광고전략 분석
　1. 가장 최근의 아웃백 광고
　2. 제품을 강조한 아웃백 광고

Ⅶ 아웃백 현 문제점 및 해결방안 제언
　1. 문제점분석
　2. 해결방안 제언

본문내용

Ⅰ. 아웃백 선정배경

　대학생들에게 비교적 친숙하면서도 TV나 기타 매체 등의 광고를 다양하게 활용하는 요식업체 분야는 패밀리 레스토랑이다. 그 중, 2000년대 중반까지 업계 1위를 차지하며 2위와의 차이를 벌여왔던 아웃백 스테이크 하우스는 2000년대 후반부터 시작하여 동종 업계 경쟁자들에게 1위를 빼앗기고 성장률 또한 하락세를 보인다. 본 과제를 통하여 아웃백 스테이크 하우스가 성장할 수 있었던 이유를 찾아보고 현재의 문제점을 분석하여 제언을 해 보고자 하였다.

Ⅱ. 서론

　패밀리 레스토랑 산업은 경제 성장에 따라 소득수준의 향상과 여가시간의 증대, 생활패턴의 변화, 소비욕구의 고급화, 다양화 가운데 연평균 30%이상의 성장세를 보여왔다.(매일경제, 2002, 09) 장기간 이어진 경기침체의 영향으로 매출증가율이 급격히 둔화되었을 뿐만 아니라 급변하는 소비자의 욕구와 시장의 과열경쟁으로 인한 가격할인으로 수익성이 매우 악화되고 있음에도 불구하고 주 5일 근무제의 확산, 가족중심의 생활패턴의 확산 등의 영향으로 패밀리 레스토랑 업계는 꾸준히 성장할 것으로 예상되고 있기 때문에 업체들은 불경기 속에서도 시장확대를 위한 공격적 마케팅 활동을 전개하고 있다.




≪ … 중 략 … ≫




Ⅳ. 아웃백 성공 전략 분석 (마케팅전략)
　1.아웃백 STP 분석
　　A. Segmenting
　　　아웃백의 시장세분화의 핵심적인 기준 중 하나는 식생활에서 중요하게 생각하는 가치, 즉 식사를 통해 얻는 benefit에 따라 시장을 분류한 것이다. 아웃백은 서구식 음식을 주 메뉴로 삼기 때문에 크게 양식과 한식으로 나누고, 양식을 선호하는 소비자들의 특정 또한 파악했다. 그래서 음식의 맛, 질, 위생 청결 등등에 대한 문화적 속성 3가지를 기준으로 했다. 더욱이 고객의 음식점을 선택하는 행동패턴에 따라 일상적인 생활의 일부로 음식점을 찾는 고객과 기념일 등으로 이용하는 고객을 세분화하였다.




≪ … 중 략 … ≫




　3. 여성 고객을 공략한 광고
　　소수의 모델들을 활용한 1인칭 시점의 연인 컨셉 광고이다. 즉, 여성들을 공략한 광고이다. 아웃백의 주 소비자들 중 2인 방문 고객은 주로 여성들끼리, 그리고 연인들끼리의 구성으로 이루어 져 있다. 그렇기 때문에 이 광고에서와 같이 여성 고객을 공략하는 것은 그러한 여성 고객과 동반하는 남성 고객까지 공략하는 것으로 볼 수 있다. 또한 아웃백 건물이 나오는 장면 위에 계속 크리스마스라는 글자를 삽입해 놓았다.

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