음 ∙ 식료품 산업분석 (식품 산업의 연혁·수요구조·생산구조·판매구조·경영성과와 재무구조·정부의 산업정책·해외의 산업동향·경쟁 정도).pptx

소개글

음 ∙ 식료품 산업분석 (식품 산업의 연혁·수요구조·생산구조·판매구조·경영성과와 재무구조·정부의 산업정책·해외의 산업동향·경쟁 정도).pptx에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.식품 산업의 연혁
2.식품 산업의 수요구조
3.식품 산업의 생산구조
4.식품 산업의 판매구조
5.식품 산업의 경영성과와 재무구조
6.식품 산업의 정부의 산업정책
7.식품 산업의 해외의 산업동향
8.식품 산업의 경쟁 정도

본문내용

음 ∙ 식료품 산업분석




1) 식품산업의 연혁
　➢ 식품산업의 정의
　➢ 국내 식품산업의 변천과정




식품산업의 정의
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식품산업이란?

식품의 생산 및 제조부터 시작해서 유통 및 판매 즉 소비자까지의 과정을 말한다. 1차산업부터 시작해서 3차산업까지의 모든 과정을 일컫는 말이다.




식품산업의 정의
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식품산업의 특징
1.인간생활의 가장 기본이 되는 먹는 것을 다루는 산업
2.우수한 식품을 개발 및 경제적 경쟁력을 증대시키는 것
3.문화적, 지역적 특성을 많이 받는다. 예를 들면 문화적 특성으로 한식,일식 등을 들수 있다.
4.생명과 건강에 직결된다.




식품산업의 정의
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식품산업의 산업적 특징
1.부패 및 변질이 쉽다. 생산에 계절의 영향을 많이 받는다.
2.필수적이지만, 기호적 측면도 중요시 되어지고 있다.
3.원재료의 비중이 높다. 이는 원재료의 의존도가 매우 높다고도 할 수 있다.
4.국제사회에서 점점 비중과 중요성이 증대되고 있다.




≪ … 중 략 … ≫




주요 교역국 동향
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중국

농업 과학기술의 눈부신 성과에 힘입어 지난 10년간 곡물 생산량도 꾸준히 증가하여 2004년 46,947만 톤에서 2012년 58,957만톤으로 확대되었다. 농업분야 과학기술 기여도는 53.5%로 중국 농업발전의 원동력이 기존의 자원요소에서 과학기술 진보로 전환되는 등 많은 변화가 있었다. 이러한 안정적인 곡물생산량 증가와 농업 과학기술 진보는 식품공업 발전에 탄탄한 기반이 되어 주었고 식품공업은 중국 국민경제를 떠받치는 중요한 지주산업으로서 연간 20% 이상의 고성장을 이어가고 있다. 중국 식품공업의 지속 가능한 발전을 뒷받침할 외부환경도 점차 개선되고 있어 앞으로도 장기간 고속성장을 지속할 것이라고 업계는 기대하고 있다.




주요 교역국 동향
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미국

1. 연령별 맛과 향 세분
2. 가정에서 요리 증가
3. 지방색 강한 요리 인기
4. 무(無)첨가 제품 관심 증대
5. 새로운 영양소 조명
6. 음식으로 건강관리
7. 집 문화 발달

　≪ 사 진 ≫

키워드

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