[한국문화사] 패스트푸드(Fast Food) - 패스트푸드의 개념, 패스트푸드의 기원, 햄버거의 유래, 소고기와 광우병, 맥도날드 화, 패스트푸드와 관련된 책

소개글

[한국문화사] 패스트푸드(Fast Food) - 패스트푸드의 개념, 패스트푸드의 기원, 햄버거의 유래, 소고기와 광우병, 맥도날드 화, 패스트푸드와 관련된 책에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 패스트푸드(Fast Food)란

2. 패스트푸드의 기원

3. 햄버거의 유래

4. 핫도그(Hotdog)의 유래

5. 소고기와 광우병
　1) 광우병의 공포 - 미트릭스
　2) 광우병의 심각성
　3) 광우병의 증상

6. 맥도날드 화(化)
　1) 맥도날드화란 무엇인가
　2) 맥도날드화의 특성

7. 패스트푸드와 관련된 책
　1) 패스트푸드의 제국
　2) 육식의 종말

8. 안티 패스트 푸드(Anti Fast food)


참고문헌

본문내용

어난다. 이들을 법정 노동 시간을 어겨가면서까지 어린 학생들을 고용하여 낮은 임금으로 부려먹고 있을 뿐만 아니라, 부당한 해고를 일삼으며 사고와 재해에는 슬쩍 눈을 감는다.
미국 성인의 절반 이상과 어린이의 4분의 1정도가 비만이나 과다 체중 상태에 있다고 한다. 뿐만 아니다. 햄버거 고기 속에는 종종 검출되곤 하는 각종 세균(특히 이콜리0157)은 현대의 패스트푸드 산업이 초래한 대규모의 가축 사육과 도축, 그리고 가공과정이 빚어낸 필연적인 결과라는 논지이다.
2) 육식의 종말
'육식의 종말' 이란 책에서 보면 소를 키우기 위한 목초지를 만들기 위해 훼손하는 산림의 양이 어마어마하다. 근데 규모만이 문제가 아니다. 이 땅도 3~5년 동안 목축을 하고 나면 토양이 고갈 되어 더욱더 산림을 파괴하며 목초지를 늘릴 수밖에 없다.
그리고 소 한 마리가 매달 900파운드의 식물을 먹어 치운다. 그 소떼들이 목초지의 식물을 모조리 먹고, 무거운 무게로 토양을 단단히 다져 논다. 한마디로 이 책에서는 소를 발굽달린 메뚜기로 표현할 정도로 생태계와 토양을 황폐화시킨다. 또, 소떼들을 키우기 위해서 사람이 먹어야 할 물도 육우에게로 가고 있으며, 소떼의 분뇨(糞尿)로 물이 오염이 되고 있다.
소떼의 호흡과, 신진대사(新陳代謝)로 인한 이산화탄소와 메탄가스로 인해 지구 온난화에 영향을 미치고 있을 정도로 가스의 양이 방대하다. 그런데, 패스트푸드나, 육류음식의 소비량이 많아질수록, 육우의 수요가 많아지게 되는데, 이 수요를 감당하기 위해선 더 많은 육우를 사육하게 된다. 이러다 보니 소떼로 인한 환경오염이 더욱 가속화 되고 있는 실정이다.
8. 안티 패스트 푸드(Anti Fast food)
안티패스트푸드 운동은 패스트푸드에 중독 되 있는 현실에 제동을 걸고 건강한 먹거리 문화를 정착 시키는 것이 그 목표다.
우리나라의 안티패스트푸드 운동 : 우리나라에선 시민들의 참여를 유도하기 위해 '패스트푸드 광고 패러디 작품'을 공모하기도 했다. 이밖에도 안티패스트푸드 운동 진영은 어린이 시청 시간대 텔레비전 광고 금지, 패스트푸드 유해성 관련 서적 출간 등 다양한 활동을 계획 중이다.
참고문헌
에릭 슐로서 저, 패스트푸드의 제국, 에코르브르 2001
에릭 슐로서, 찰스 윌슨 저, 맛있는 햄버거의 무서운 이야기, 모멘토 2007
김종덕 저, 먹을거리 위기와 로컬 푸드, 이후 2009
제레미 리프킨 저, 육식의 종말, 시공사 2002

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