카페 Cafe 창업 (언덕 위 커피나무)

소개글

카페 Cafe 창업 (언덕 위 커피나무) 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

❶ 상호
❷ 입지조건
❸ 상권분석
❹ 메뉴의특성
❺ 주고객층
❻ 마케팅분석

본문내용

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Café 창업 (언덕 위 커피나무)




1. 상호

　　≪ 사 진 ≫

카페 상호를 어떻게할지 고민을 무척이나 많이 하셨다고 하시며 인터뷰 요청에 웃으시며
흔쾌히 승락을 해주시면서 말씀하신다. 상호명으로도 수십개를 생각했지만 커피숍이라
커피를 꼭 넣어야 한다는 고집아닌 고집으로 커피나무를 생각하셨고 카페위치가 언덕같은
비탈진데 위치해 있어 언덕 위 라는 수식어을 앞에 붙이셨다고 하신다.
상호명은 친근감이 들어야한다는 것이 사장님의 지론이다. 남녀노소 불문하고 불리우기
쉬어야하고 이해하기 쉬어야 하며 사람의 이름처럼 이름이 그 사람을 표현하는 것처럼
상호명도 상점를 표현해야 할 것이다. 직접 로스팅을 하는 로스터리카페인 ‘언덕 위
커피나무’ 을 부르다보면 신선한 바람이 불어오는것 같다. 그 바람에 갓 볶아낸 신선한
커피 향이 묻어 코를 간질거린다. 그리고 오랜 동무가 나를 손짓하며 부르는 것만 같다.
언덕 위의 커피나무에서…..




2. 입지조건

위치
주소: 충남 천안시 동남구 안서동 129-4

　　≪ 지 도 ≫




　≪ … 중 략 … ≫




4. 메뉴의 특성
　- 드립 커피 : 사장과 매니저가 직접 핸드 드립으로 커피를 내려준다
　- 강 ․ 중 ․ 약 배전 : 생두마다 로스팅 배전을 다르게 해서 고객이 원하는 대로
　　　　　　　　　　　　　　드립추출을 하며, 생두마다 고유의 맛을 느낄 수 있도록
　　　　　　　　　　　　　　사장님께서 직접 로스팅을 한다
　- 술이 들어간 커피 : 중.장년층들을 위한 알코올이 베이스로 들어간 커피종류가
　　　　　　　　　　　　　　다양하게 게재되 있다.
　- 더치 아이스 커피 : 큰 매장이 아니면 거의 볼 수 없는 메뉴인 더치커피를 예약
　　　　　　　　　　　　　　및 주기적으로 내려서 판매하고 있다.

　　≪ 사 진 ≫　　≪ 사 진 ≫

키워드

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