[사업계획서] 빙수 전문점 사업계획서 - 신개념 디저트 pick!

소개글

[사업계획서] 빙수 전문점 사업계획서 - 신개념 디저트 pick!에 대한 보고서 자료입니다.

목차

사 업 계 획 서

1. 사업개요
2. 사업 선정이유
3. 추구하는 목표
4. 목표시장
5. 자금계획 및 수익성
6. 특수 고려 사항


1. 추구목표
(1) 건강을 생각하는 디저트
(2) 취향에 따른 다양한 선택
(3) 주문시스템 도입

2 목표시장
(1) 미국의 디저트 산업 현황과 수익성
(2) 캘리포니아 선정 조건

3 자금 계획 및 수익성
(1) 수익성
(2)예상지출

4 특수 고려 사항

본문내용

[사업계획서] 빙수 전문점 사업계획서 - 신개념 디저트 pick! [빙수 전문점 사업개요, 빙수 전문점 사업 목표, 빙수 전문점 사업 목표시장, 빙수 전문점 창업계획서, 빙수 전문점 사업 자금계획과 사업 수익성]


사 업 계 획 서

1. 사업개요
● 기업 명 : 빙수 전문점 ‘PICK’
　빙수를 주메뉴로 한 까페 형식의 신개념 디저트 사업
● 기업 형태 : 캘리포니아 현지 외식업체와 계약해서
　프랜차이즈 형태로 점포를 개업
● 타깃 지역 : 미국 캘리포니아주
　빙수를 소비하기에 적당한 날씨 조건과 다 인종 지역이라는 이점.

2. 사업 선정이유
　(1) 미국의 웰빙 열풍 : 저지방 노콜레스테롤 칼로리 오프의 21세기형 건강 디저트 제공
　(2) 미국이 이전에 경험하지 못한 방식의 독특하고 구별된 방식의 디저트를 재창조
　(3) 재료와 조리방식이 간단해 짧은 교육으로도 누구나 맛을 내기 쉬움
　(4) 작은 평수의 점포에서도 운영가능
　(5) 리스크의 작은 경영 : 적은 초기 투자로 시작해서 높은 이익율로 상환이 빠르고 효율적인 판매가능
　(6) 적은 로스 : 기계의 조작,청소 또는 상품의 관리, 보관이 간단해서 운영자의 로스를 줄일 수 있다

3. 추구하는 목표
　(1) 건강을 생각하는 디저트
　　-기존 아이스크림에 비해 적은 지방으로 비만과 성인병을 예방
　　-팥, 녹차, 과일을 재료로 좋은 영양소 공급
　　-직접 재조한 아이스크림과 매일 아침 공급되는 과일로 신선한 재료추구




　≪ … 중 략 … ≫




2 목표시장

　(1) 미국의 디저트 산업 현황과 수익성

　　① 미국에서의 스낵, 음료류의 산업 현황
　　　이 산업은 시장 개입 이래 210억불의 규모로 커지게 되었고 1997년 이후로 매년 5.88퍼센트의 증가율로 성장하고 있다. 가게의 주 종류로는 아이스크림, frozen 요구르트, 패스트리와 커피숍이다. 이 부분의 산업은 현재로서는 계속 성장할 가능성을 보인다. 하지만 요구르트의 판매는 다른 종류의 디저트들 보다 더욱 증가하고 있다. <표1>은 최근의 미국 디저트 산업을 설명하고 있다.

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