이디야커피 EDIYA 기업분석과 이디야 마케팅 STP,4P전략분석및 이디야 SWOT분석및 향후전략제안

소개글

이디야커피 EDIYA 기업분석과 이디야 마케팅 STP,4P전략분석및 이디야 SWOT분석및 향후전략제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
제1절 카페선택기준 설문조사
제2절 이디야커피 브랜드 선정배경

2. 이디야커피 기업분석
제1절 이디야 기업개요
제2절 기업비전

3. 경쟁브랜드분석 및 점포소개
제1절 경쟁브랜드 선정배경
제2절 이디야 체인점 소개


4. 커피브랜드 시장분석
제1절 시장현황분석
1) 외부환경분석
2) 내부환경분석

5. 이디야커피 전략 분석
제1절 STP 전략분석
1)시장세분화
2)표적시장선정
3)포지셔닝
제2절 5 force model 분석

6. 이디야커피 마케팅믹스 4P전략분석
제1절 product분석
제2절 price분석
제3절 place분석
제4절 promotion분석


7. 결론
제1절 SWOT 분석
제2절 다속성 태도 모델 활용
제3절 이디야커피 추천전략


< 참고문헌 >

본문내용

인, 전국 매장 프로모션 등은 본사가 광고 홍보 및 마케팅 비용을 100% 부담하고 있다.
7. 결론
제1절 SWOT 분석
1. 스타벅스
[그림7-1] 스타벅스의 swot 분석
스타벅스의 강점
커피 프랜차이즈의 선도 기업으로 높은 브랜드 이미지를 구축해 놓았다. 본사 직영의 지점관리를 통해 우수한 점포관리는 한다.
스타벅스만의 차별화퇸 마케팅을 통해 고객들을 충성고객으로 만든다. (스타벅스 결제 카드, 텀블러등등)
스타벅스 약점
타 브랜드에 비해 커피 및 상품들의 가격이 높아 가격에 민감한 고객들은 기피한다. 낮은 진입장벽으로 경쟁자가 다수가 존재한다. 전반적으로 탁 트인 분위기로 다소 시끄럽고 어수선한 분위기로 불편함을 야기한다.
2. 호봉토스트
호봉토스트 강점
여러 매체를 통해 광교효과를 보았다.가격대비 고객들에게 맛을 인정받았다. 패스트푸드를 멀리하는 소비자 성향에 맞추어 다양한 채소를 통해 고객들의 건강 선호 의식에 부양한다.
호봉토스트 약점
토스트라는 메뉴에 국한되 다양한 메뉴 창출이 어렵다. 사이드 메뉴인 생과일 쥬스의 주원료인 과일의 신선도 유지가 어렵다. 고객 집중시간이 간단한 식사를 달래려는 손님들이기에 집중 시간에 놓치는 손님이 발생한다.
[그림7-2] 호봉토스트의 swot 분석
3. 이디야 명동점
[그림7-3] 이디야의 swot 분석
이디야 명동점 강점
이디야 내에서 가장 오래된 초기 테이크 아웃 전문 점포로서 고객들과의 유대가 깊다.저렴한 가격으로 근처 직장인과 관광객들을 사로잡고 있다.
타 가맹점과 다르게 과일을 더 많이 비치해 차별화 상품 판매를 실시해 매출을 올리고 있다. 또한 정액선불제와 고액선불제등 타 가맹점에서 실시하지 않는 고객 서비스를 활용하고 있다.
이디야 명동점 약점
점포의 크기가 3평 크기로 너무 작아 고객들이 오고가는 데에 불편함을 준다. 명동상권의 높은 임대료로 인해 고정비가 높다. 차별화 상품인 과일을 판매하기 때문에 상품관리에 드는 비용과 노력이 증가하였다.
여름과 겨울의 관광객 차이가 점포의 매출과 연결되어 매출의 증감이 존재한다.
제2절 다속성 태도 모델 활용
경제성에서 크게 앞서고 있어 10대에서는 1위, 20대와 30대에서는 2위를 차지하고 있다.
구분
10대
20대
30대
스타벅스
카페베네
호봉토스트
이디야
맛
3
6
9
9
5
2
7
경제성
9
8
6
5
5
9
9
브랜드
7
8
6
9
9
3
6
10대
135
123
108
144
20대
166
142
108
162
30대
165
129
90
153
[표7-1] 다속성 태도 모델
제3절 이디야커피 추천전략
1. 메뉴차별화
구분
메뉴 차별화
배경
이디야의 대표메뉴 부재
목표대상
이디야의 잠재고객
목표
대표메뉴를 통해 고객 충성도 향상
아이디어
가격대비 품질 강조
실행
생과일쥬스
가격대비 품질우수 강조
기대효과
브랜드 이미지 재포지셔닝, 고객충성도 상승
[표7-2] 메뉴차별화
2. 회사원 추가 할인혜택
구분
사원증 추가할인
배경
주중 고객의 대부분이 근처 금융종사자
목표대상
기업은행, 외환은행, Standard Charted 등
목표
고객 충성도 상승
아이디어
회사원에게 가격적 할인 혜택 제공
실행
근처 회사원에게 사원증을 제시할 경우 가격적 할인 혜택을 제공
기대효과
고객 충성도 상승, 장기적인 매출 상승효과 기대
[표7-3] 회사원 추가 할인혜택
3. 커피 원두 세분화
[표7-4] 커피 원두 세분화
구분
커피 원두 세분화
배경
소비자들의 다양한 선택 욕구
목표대상
획일화된 커피 맛보다 다양한 커피 맛을 원하는 고객
목표
고객들의 다양한 선택 욕구를 만족
아이디어
상품의 구색을 강화
실행
커피의 원두마다 맛이 다양함으로 고객들에게 커피에 관련된
정보를 제공하여 선택의 폭을 넓힘
기대효과
소비자들의 선택의 다양성을 보장
장기적인 매출 상승효과 기대
4. 전화 예약 서비스
[표7-5] 전화 예약 서비스
구분
전화 예약 서비스
배경
제1상권 내 직장인들 다수 분포되어 있으나 take-out을 하려면 시간이 오래 걸림
목표대상
제1상권 내 직장인
목표
고객들의 주문 시간을 최소화 및 고객 편의 제공
아이디어
전화 예약 서비스 제공
실행
고객이 전화 또는 인터넷으로 선주문을 함
고객이 take-out을 할 수 있도록 시간에 맞추어 미리 준비
기대효과
소비자들의 편의 제공
지속적 매출 상승효과 기대
< 참고문헌 >
이디야 : www.ediya.com
스타벅스 : www.istarbucks.co.kr
카페베네 : www.caffebene.co.kr
소상공인진흥원 : www.seda.or.kr
사단법인 한국커피연합회 : www.koreacoffee.org
서울커피엑스포 : www.coffeexpo.co.kr
머니위크 :http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2013021821518052282
커피설문조사참조 : http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0001912629
조선일보 : http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2013/09/27/2013092701777.html
식품외식경제 / ⓒ 이뉴스투데이·오늘경제 2013/10/30 [15:15]
헤럴드경제 : biz.heraldcorp.com
아름다운커피 : www.beautifulcoffee.com/
INDEX
1. 서론
제1절 카페선택기준 설문조사
제2절 이디야커피 브랜드 선정배경
2. 이디야커피 기업분석
제1절 이디야 기업개요
제2절 기업비전
3. 경쟁브랜드분석 및 점포소개
제1절 경쟁브랜드 선정배경
제2절 이디야 체인점 소개
4. 커피브랜드 시장분석
제1절 시장현황분석
1) 외부환경분석
2) 내부환경분석
5. 이디야커피 전략 분석
제1절 STP 전략분석
1)시장세분화
2)표적시장선정
3)포지셔닝
제2절 5 force model 분석
6. 이디야커피 마케팅믹스 4P전략분석
제1절 product분석
제2절 price분석
제3절 place분석
제4절 promotion분석
7. 결론
제1절 SWOT 분석
제2절 다속성 태도 모델 활용
제3절 이디야커피 추천전략
< 참고문헌 >

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