[중소기업경영론]성공적인 중소기업자(또는 중소기업재직/퇴직자)를 인터뷰해 해당 중소기업의 창업에서 현재까지의 과정을 청취하라. 그리고 성공과 실패 원인에 대해 설명하시오.

소개글

[중소기업경영론]성공적인 중소기업자(또는 중소기업재직/퇴직자)를 인터뷰해 해당 중소기업의 창업에서 현재까지의 과정을 청취하라. 그리고 성공과 실패 원인에 대해 설명하시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 성공적인 중소기업자(또는 중소기업재직/퇴직자)를 인터뷰해 해당 중소기업의 창업에서 현재까지의 과정을 청취하라. 그리고 성공과 실패 원인에 대해 설명하시오. (성패요인을 정리하되 반드시 교재의 “중소기업의 성패요인”을 실제 조사 사례에 적용하는 것을 포함)
- (주)제너시스(BBQ)의 성공과 실패 원인
1. 성공원인 - <(주)제너시스(BBQ)의 성공원인>
1) 선점전략
(1) 차별화된 원재료
(2) 안정적 물류시스템
(3) 상품에 대한 교육시스템 구축
2) 독점기술의 확보
(1) R&D연구소
(2) 차별화된 마케팅 전략
(3) 차별화된 상품전략
3) 행동중심의 리더쉽
4) 고객우선주의
5) 화합적 인간관리
2. 실패원인 - <(주)제너시스(BBQ)의 해외진출 실패경험의 원인>
1) 한국 치킨 업계의 성공신화인 (주)제너시스(BBQ)
2) 해외진출 시도
3) 시장분석 실패
4) 현지적응 실패
5) 마케팅 실패

Ⅲ. 결 론

[참고 자료]

본문내용

짜로 얻어먹은 음식을 대놓고 ‘맛이 없다, 비싸다.’라고 평가 내리지 않는다.
게다가 중국은 체면 때문에 화려한 매장을 선호하고, 배달이라는 문화 자체가 중국인들의 정서에 맞지 않는 것이었다.
또한 음식에 관한한 의심이 아주 많은 중국인들이 검증되지 않은 한국 음식을 자식들에게 먹일 리가 만무했던 것이다.
4) 현지적응 실패
BBQ의 해외시장 진출 실패는 중국이 끝이 아니었었다. BBQ는 두 번째 진출국이었던 스페인에서도 실패를 맛보게 된다. 스페인을 BBQ가 선정한 이유는 히스페닉의 계열이 닭고기를 아주 많이 먹기 때문이었다.
또한 스페인은 세계적 관광지이기 때문에 수요도 많을 것이라 예상했다. 이를 토대로 하여 관광지에 매장을 냈던 BBQ는 또 실패를 하는데, 그 이유는 스페인에 관광을 온 여행객들은 현지 음식을 선호했으며, 어느 나라에서나 흔히 먹을 수가 있는 치킨을 사먹는 사람은 별로 없었다. 그렇다고 해서 BBQ치킨을 한국 음식으로서 팔수도 없는 노릇이었다. 이렇게 BBQ의 두 번째 해외 시장 진출의 실패로 인해 국내 치킨계의 영웅이었던 BBQ는 일그러진 영웅으로 남는 듯 했었다.
닭고기를 스페인식으로 요리해야 하는 현지화 전략에서 실패를 한 것이다.
하지만 실패에 지지 않고, 위의 두 번에 쓰라린 경험을 통해 BBQ는 ‘마스터 프랜차이즈’라는 원칙을 세웠다고 한다. 이는 해외에 본사의 직원을 파견시켜봐야 현지의 정서나 문화를 파악할 수 없으므로, 본사는 브랜드와 품질만을 관리하고, 실제로 현지에서 마케팅을 하고 세일즈 분야에서 일하는 사람은 모두 현지인으로 두는 방식이다. BBQ는 어디에 매장을 열고, 타겟 고객을 누구로 할 것인지 정하고, 가격대를 결정하는 등의 세부적인 요소들은 현지의 파트너가 정하도록 하였다. 이런 원칙을 바탕으로 국내 신화를 이룩한 BBQ는 해외에서도 성공을 하여 위 사진의 그래프처럼, 매년 성장세를 기록하고 있다.
5) 마케팅 실패
(주)제너시스(BBQ)는 중국과 스페인에서의 실패를 교훈 삼아서 향후 ‘마스터 프랜차이즈’ 방식으로서 해외 시장에 진출하기로 결정을 했다.
본사는 현지의 정서를 제대로 파악할 수가 없고, 모든 일을 다 잘할 수도 없다는 점을 앞선 실패 사례를 통해서 알게 됐기 때문이다.
‘마스터 프랜차이즈’ 방식이란 본사가 현지 파트너에게 상표 사용 독점권을 부여하여 사업 노하우를 전수하는 대신에 로열티를 받는 방식으로서 구체적인 매장 위치 선정과 가맹점 모집, 마케팅은 모두 현지 파트너의 몫이다.
BBQ는 2006년 일본에서 가장 큰 스시배달 업체에 마스터 프랜차이즈의 권리를 주었다. 이 업체는 배달만 하는 매장을 350여 개 가지고 있었으며, 원가 관리 능력도 매우 뛰어났다. 그리고 소비자들 사이에서 인지도도 높았다. 또한 일본은 교통이 워낙 복잡하며 인구 밀도가 높고 싱글족이 많기 때문에 배달 방식이 당연히 먹혀들 것으로 판단되었다.
일본 업체가 자신들에게 일본 시장을 모두 다 맡기라고 요청하자 BBQ는 이를 덜컥 받아들였다. 이것은 오판이었다.
이 업체는 일본의 시장과 스시에 대해서는 매우 잘 알지만 치킨은 몰랐다. 스시는 일본인 대부분이 어떻게 만드는지를 알기 때문에 배달 영업이 충분히 통했지만 생소한 브랜드의 치킨은 직접 조리의 과정을 볼 수 없는 한 믿고 배달을 시키려는 일본인이 많지가 않았다.
BBQ는 이렇듯 값비싼 경험을 바탕으로 히야 해외진출의 성패는 현지화에 달려 있다는 점을 뼈저리게 배웠고, 한국의 본사는 경쟁사가 쉽게 모방하기 어려운 핵심역량에만 집중을 하기로 했다. 즉 BBQ는 핵심 소스와 신 메뉴를 개발하고, 더욱 편리한 조리 및 물류 시스템을 구축하며, 브랜드와 품질을 관리하는 데에 매진하기로 했다.
Ⅳ. 결 론
이상으로 성공적인 중소기업자(또는 중소기업재직/퇴직자)를 인터뷰해 해당 중소기업의 창업에서 현재까지의 과정을 청취하라. 그리고 성공과 실패 원인에 대해 설명하였다.
오늘날의 ‘변화와 혁신’ 은 모든 기업의 화두이며 생존전략이다. 달리는 자전거가 멈추면 쓰러지듯이 급변하는 현대사회의 조류에 따라가지를 못하면 도태될 수밖에 없는 것이다. 이는 끝없는 혁신을 통해서 세계 최고 제품을 생산할 수 있는 기업만이 생존을 하고 이익을 낼 수 있음을 시사한다.
조류 인플루엔자(AI)의 위협을 BBQ치킨이 ’올리브치킨‘을 통해서 치킨산업의 기회를 발판을 마련한 것처럼 앞으로의 BBQ가 고객들의 마음속에 NO.1브랜드로서 자리매김하는 그 날을 위해 끊임없는 성공신화가 계속해서 이어지길 바란다.
한편, 기업이 실패를 하는 이유는 여러 가지가 있겠지만 중소기업이 실패를 하는 가장 큰 이유는 경험의 부족 때문이라 할 수가 있다.
대기업과는 달리 중소기업이 새로운 전략적 사업 분야에 진출을 하는 경우에는 풍부한 경험을 가진 인력을 자체적으로 양성하거나 혹은 외부에서 충원을 하는 것이 쉽지가 않은 현실에서 경영자 한 두 사람의 판단에 의하여 사업성 검토가 이루어지는 경우가 대부분이다.
또한 초기단계에서 사업 분야를 선정하고 소비자에게 상품이 판매가 되는 과정까지 혹은 판매 이후 까지도 각 과정 마다 시장은 수 많은 장애요소를 내포하고 있다.
가장 중요한 경쟁자의 분석만 하더라도 경쟁자의 기술과 가격전략, 기업의 규모, 디자인, 브랜드 가치, 소비자 만족도, 경쟁제품의 포지셔닝 위치, 유통에 대한 통제력 등의 고려해야 할 요소들이 각 단계마다 무수히 많다.
그리고 시장조사와 소비자조사는 이보다 훨씬 더 많은 요소에 대한 면밀한 조사와 분석, 그리고 그에 상응하는 마케팅 전략이 필요하다.
또한 중요한 것은 이런 마케팅 조사와 분석 과정을 통해서 극복하지 못할 장애요소를 찾아내어 사업초기 단계에서 실패를 미연에 예방하는 것이다.
[참고 자료]
신상철, 중소기업 경영성과 분석기반 확대-개선 방안, 중소기업연구원, 2008
최환석, 서기원, 중소기업경영실무, 천지회계법인, 2009
김종재, 현대 중소기업경영론(이론과 사례), 박영사, 1999
김철환, 이재홍, 기술경영, 비전피엠, 2010
한국방송통신대학교 편집부, 중소기업 경영론, 한국방송통신대학교, 2010
(교재 제3장 중소기업의 성패요인)

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