[아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

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목차

[방통대 유아교육과 4학년 아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

<목 차>

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아 영양교육의 개념
1) 정의
2) 목적
3) 교육목표
4) 필요성
2. 영유아기 영양
1) 영유아기 영양의 특성
2) 영유아기 영양문제
3. 영유아 영양교육 내용
1) 누리과정 내용
2) 영유아 영양교육의 기본원칙
(1) 반복적으로 조기의 시작
(2) 신체적, 지적 발달에 적합한 내용 교육
(3) 교육 내용의 일관성
(4) 영양 및 교육 효과에 대한 구체적인 지도
(5) 일상적인 생활에서의 본보기 교육
3) 영유아 영양교육의 내용
(1) 식품과 음식에 대한 지식
(2) 식품과 신체의 관계에 대한 이해
(3) 식품의 섭취와 건강과의 관계에 대한 이해
(4) 바람직한 식습관과 식사 예절 형성
4) 영유아 식단관리와 식사환경
(1) 식단관리
(2) 식사환경
4. 만 3세를 위한 영양교육 활동계획안
1) 활동명 : 좋아하는 음식과 건강해지는 음식
2) 활동명 : 골고루 먹어요.

Ⅲ. 결론


<참고문헌>

본문내용

건강>건강하게 생활하기>바른 식생활하기>몸에 좋은 음식을 선택할 수 있다.
* 의사소통>말하기>느낌, 생각, 경험 말하기>주제를 정하여 함께 이야기를 나눈다.
활동자료
음식사진, 건강한 음식카드 넣을 박스, 다른 카드 넣을 박스
단계
활동내용
비고
도입
* 음식사진을 보여준다.
- 사진에 있는 것은 무엇일까?
- 사진에서 친구들이 아는 음식이 있니?
- 싫어하는 음식도 있니?
　
전개
1. 자기가 좋아하는 음식에 대해 이야기 한다.
- 친구들이 각자 좋아하는 음식은 무엇이 있니?
- 왜 그 음식을 좋아하니?
- 좋아하는 음식은 무슨 맛이나니?
2. 몸이 건강해지는 음식에 대해 이야기한다.
- 친구들이 좋아하는 음식 중에 몸을 건강하게 해 주는 음식이 무엇일까?
- 왜 그 음식이 몸을 건강하게 해준다고 생각하니?
- 우리 몸 중에 어떤 곳이 건강해질까?
3. 몸에 해로운 음식에 대해 이야기한다.
- 우리 몸에 나쁜 음식은 무엇이 있을까?
- 왜 그 음식인 것 같니?
- 우리 몸 어디에 나쁠 것 같니?
4. 몸이 건강해지는 음식과 해로운 음식을 바구니에 비교한다.
- 친구들 앞에 두 개의 바구니가 있는데 바구니 앞에 뭐라고 써 있니?
- 각각의 바구니에 알맞은 음식사진을 넣을 수 있니?
　
마무리
* 활동을 회상하고 평가한다.
- 오늘 활동 중에 재밌었던 점은 무엇이었니?
- 힘든 점은 없었니?
- 친구들이 해 보고 싶은 활동이 있니?
　
2) 활동명 : 골고루 먹어요.
대상연령
만 3세　
활동날짜
20 년 월 일
활동장소
대소그룹 활동영역
소요시간
　20분
생활주제
건강과 안전
활 동 명
　골고루 먹어요.
교육목표
* 몸이 건강해지기 위해 음식을 골고루 먹는 태도를 기른다.
* 내가 좋아하는 음식과 싫어하는 음식에 대해 말할 수 있다.
활동자료
‘난 토마토 절대 안먹어’동화책, 도화지 여러 가지 색칠 도구
단계
활동내용
비고
도입
◆ [동화]난 토마토 절대 안 먹어① 그림책의 표지를 탐색하고 내용을 예측 해 본다.- 무슨 그림이니?- 어떤 사이일까?- 무엇을 하고 있니?- 책의 제목은 무엇이니?- 왜 토마토를 절대 안 먹을까?- 어떤 내용일까?
　
　
　
전개
① 동화를 들려준다.
② 동화를 듣고 느낀 것을 이야기 나눈다.- 동화를 들어보니 느낌이 어떠니?- 가장 기억에 남는 부분은 어디니?- 재미있었던 표현이 있었니?- 주인공의 이름은 무엇이니?- 둘은 어떤 사이였니?- 동생이 싫어하는 음식은 무엇이었니?- 오빠는 싫어하는 음식을 동생에게 주기 위해서 어떻게 하였니?- 싫어하는 음식을 어떻게 하였니?
- 뭐든지 안 먹겠다고 하면 어떻게 할까?
- 만약 너희가 찰리라면 밥 안 먹는 로라에게 어떤 밥상을 차려줄 것 같니?
③ 동화를 다시 감상한다.
④ 동화를 듣고 나서 어떤 점을 알았는지 함께 이야기 나눈다. - 동화를 듣고 나서 알게 된 것이 있니?- 토마토 대해 어떤 생각이 들었니?- 동화에서 어떤 부분이 생각나니?
⑤ 편식을 하지 않는 것이 얼마나 중요한지 이야기를 나눈다.- 편식은 왜 하면 안 될까?- 편식을 하면 어떻게 될까?- 내가 싫어하는 음식이 있니?
자신이 싫어하는 음식을 그리고 독창적인 설명을 해본다. - 이 음식은 무엇이니?- 그림을 그리면서 어떤 생각이 들었니?- 앞으로 그 음식을 맛있게 먹을 수 있을 것 같니?
마무리
① 활동을 하고 난 후 느낀점을 이야기해 본다.
- 활동을 하면서 무엇을 느꼈니?
- 어떤 부분이 재미있었니?
- 힘들었던 점은 없었니?
② 다음 활동을 예고한다.(손 유희나 노래로 전이 활동을 한다.)
- 그럼 이제 손을 씻고 대그룹 영역에서 모이도록 해요~
Ⅲ. 결론
유아기는 1세부터 5세까지로 이시기의 영양은 신체의 정상적인 성장과 발달에 중요할 뿐만 아니라 지능발달에도 영향을 미친다. 또한 일상생활의 기본적인 행동양식을 배우고 식 행동이나 식습관, 식품에 대한 기초 지식, 식사예절 등이 형성되는 시기이므로 좋은 식습관을 습득할 수 있도록 지도해야한다. 유아에게 영양학적으로 질 높고 다양한 식품을 접할 수 있는 기회와 환경, 식품 섭취 기회를 제공하게 되면, 이러한 경험에 기초하여 유아는 식품을 선택할 수 있는 기회가 주어졌을 때 영양가 낮은 식품보다 영양가 높은 식품을 더 자주 선택하게 된다. 예를 들어 영양 교육이 적절히 이루어진다면 유아는 사탕이나 탄산음료보다는 과일, 과일 주스, 우유, 야채를 더 선택하게 될 지식과 정보를 갖게 된다. 더 나아가 유아기 영양 교육의 기초로 유아가 음식을 준비하는 데 참여하게 된다면 바람직한 영야 교육과 식습관을 형성하는 데 도움이 된다. 유아는 성장하고 있는 자신의 몸에 대한 관심과 건강 유지에 대한 수용적인 태도를 가지고 있으므로 적절한 영양 교육의 통하여 자신의 신체에 필요한 영양을 이해한다. 더불어 음식에 대한 경험을 확장하여 균형 잡힌 식습관과 영양가 있는 간식을 선택하게 된다. 유아는 영양교육에 기초하여 다양한 음식을 경험하게 되면서 중요한 영양 원칙을 익히고 그 내용을 생활에서 활용할 수 있는 것이다.
<참고문헌>
이기숙 외(2016) 영유아교육과정, 공동체
박영신 외(2015) 영유아교육과정, 창지사
조경자 외(2010) 유아건강교육, 학지사
김연진 외(2009) 유아건강교육, 동문사
고영자 외(2010) 유아건강교육의 이론과 실제, 태영출판사
신은수 외(2009) 영유아를 위한 영양과 건강 교육, 팡지사
이경혜 외(2015) 영양교육 및 상담의 실제, 라이프사이언스
이명희 외(2016) 아동건강 영양교육, 수학사
정미라 외(2012) 영유아를 위한 건강 및 영양교육, 양서원
최혜미 외(2016) 21세기 영양학, 교문사
구재옥 외(2017) 영양교육의 이론과 실제, 파워북
김서현(2017) 생애주기 영양학, 효일
정미선(2010) 유아교육기관에서의 영양교육 실태 및 요구도 조사, 강원대
김인숙(2008) 임산부 및 영유아 보충영양관리사업을 위한 영양실태조사 및 맞춤형 프로그램 개발, 대구대학교 교육대학원 석사논문
김순경 외(2000) 영유아 성장발육에 영향을 미치는 섭식관련 요인, 순천향자연과학연구
3-5세 연령별 누리과정 지침서(2012) 교육과학기술부, 보건복지부

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