한국을 홍보할 수 있는 기내식 음료와 음식을 본인의 아이디어(Idea)를 발휘해 기획 해보시오

소개글

한국을 홍보할 수 있는 기내식 음료와 음식을 본인의 아이디어(Idea)를 발휘해 기획 해보시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 목적

2. 내용
1) 한국전통음식의 특성
2) 한국전통음식의 기원
3) 먹거리에 대한 인식 변화
4) 기내식 식품의 핵심 가치
4) 기내식 음료
5) 기내식 음식

3. 참고문헌

본문내용

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(3) 장아찌
- 반찬으로 먹을만한 다양한 전통음식 중 외국인들이 꺼리지 않고 먹을만한 음식에 장아찌가 있다.
- 제공할만한 장아찌에는 풋고추장아찌, 달래장아찌, 무말랭이장아찌, 콩장아찌, 깻잎장아찌 등이 있다.
(4) 묵
- 우리고유의 음식중에 묵 또한 외국인들에게 제공할만한 음식이다.
- 제공할만한 묵에는 메밀묵, 메밀청묵, 도토리묵 등이 있다.
(5) 후식
- 후식으로 제공할만한 전통음식으로 대표적인 떡이 있다.
- 제공할만한 떡에는 시루떡, 송편, 시루떡 등이 있으며 작게 잘라 한 입에 먹을 수 있도록 제공한다.
- 이외에 약과나 강정 또한 외국인들에게 제공할 수 있는 좋은 후식이 된다.
3. 참고문헌
1) 배용준(2012), 전통음식 문화사업을 통해 본 한식 콘텐츠의 연구, 한국외국어대학교

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