프랑스의 음식문화-세계 음식문화와 관광,France의 대표적 음식,France의 역사적, 지리적특징,France의 술문화와 식사예절

소개글

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목차

Part1.
France의 역사적, 지리적 특징
Part2.
France의 대표적 음식
Part3.
France의 술문화와 식사예절

본문내용

프랑스 치즈의 종류
소젖을 원료로 하는 치즈들
- 연질치즈
비 숙성 경질 치즈
숙성 경질 치즈
술에 적신 연질
양젖 또는 염소젖으로 만든 치즈
- 크로땡 드 샤비뇰
- 셀쉬르쉐르
- 쌩뜨모르뜨뚜렌
피꼬동
블루치즈
블루 드 갹스
블루 도베르뉴
블루 데 꼬스
로끄포르 치즈
중략
식사예절
남자 주인의 오른 편에 주빈, 최연장자
∙남녀가 번갈아 앉는다
∙냅킨은 요리가 나오기 시작할 때 피고
후식까지 먹은 다음에 접기
∙포크와 나이프는 요리가 나올 때마다 바깥쪽부터 좌우 한 개씩을 사용
∙스프는 스푼을 자기 앞쪽에서 반대쪽으로 향하게
∙빵은 손으로 적당한 크기로 뜯어 먹기
∙ 생선요리는 뒤집어서 먹지 않고 뼈를 발라서 먹기

키워드

프랑스의 음식문화,   세계 음식문화와 관광,   France의 대표적 음식,   France의 역사적,   지리적특징,   France의 술문화와 식사예절