카페베네 (Caffe Bene) 기업분석 (A+자료) - 카페베네의 전략 분석 및 제안 [기업선정, CEO, 기업의 문제점, SWOT 분석, 위상분석, STP, 4P 분, 해결방안 및 향후 전략, 커피]

소개글

카페베네 (Caffe Bene) 기업분석 (A+자료) - 카페베네의 전략 분석 및 제안 [기업선정, CEO, 기업의 문제점, SWOT 분석, 위상분석, STP, 4P 분, 해결방안 및 향후 전략, 커피]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 도입
　(1) 기업선정이유-------------------------------------------------------3p
　(2) 기업소개-------------------------------------------------------3~5p
　(3) CEO 소개-------------------------------------------------------5p
　(4) 기업의 문제점--------------------------------------------------------5p

2. 본론
　(1) SWOT 분석-------------------------------------------------------6~9p
　(1)-1) Strength-------------------------------------------------------6p
　(1)-2) Weakness--------------------------------------------------------7p
　(1)-3) Opportunities-------------------------------------------------------8p
　(1)-4) Threats-------------------------------------------------------9p
　(1)-5) S-T 전략---------------------------------------------------------9p
　(2) 위상분석--------------------------------------------------------10p
　(3) STP 전략--------------------------------------------------------11~13p
　(4) 4P 분석--------------------------------------------------------13~14p

3. 결론
　(1) 해결방안 및 향후 전략------------------------------------------14p
　(2) 느낀점, 질의응답, 출처-------------------------------------------15~17p

본문내용

잡아야 하지 않나?
A3) 앞서 2번 질문에서 언급한 바와 같이, 다른 커피전문점들과 달리 카페베네는 커피프랜차이즈 시장에 후발주자로 후진입을 한 기업이기 때문에 전략상 인지도와 고객의 접근성을 높이기 위해서 점포수를 많이 늘린 것으로 보인다. 물론 같은 매출액을 기록한 두 기업이 있다면, 점포수가 많은 기업이 유지관리비용에서 불리한 것이 당연하므로 현재 충분한 인지도와 고객 접근성을 확보할 정도의 점포수를 보유하고 있으므로 더 이상 국내시장 점포수를 늘리는 전략에서 벗어나, 점포수가 카페베네와 비슷하지만 매출액이 월등히 높은 스타벅스나, 점포수가 카페베네보다 적어도 매출액의 큰 차이가 없는 투썸플레이스나 커피빈과 같은 브랜드의 점포당 매출액을 따라가는 방향으로 전략을 수정해야 할 시점인 것으로 판단된다.
Q4) SWOT 분석을 보면 카페베네만의 특징이 없어 보인다. 다른 커피브랜드를 주제로 해도 이상한점이 없어보인다. 특히 강점에 플랜트 개발은 타 커피 브랜드에서도 하고 있는 걸로 알고 있다. 어떻게 생각하는지?
A4) 우선 SWOT 분석이라는게 내부요인인 강점과 약점, 외부요인인 기회와 위기로 나타낼 수 있다. 외부요인은 외부 환경에 따라 기업에게는 기회가 될 수도 있고, 위기가 될 수도 있다, 예를 들어 커피수요의 증가라는 외부요인은 어느 커피전문점에게나 기회가 될 수 있고, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 장치의 등장은 어느 커피전문점에게나 위기가 될 수도 있는 것이다.
로스팅 플랜트 위치 및 규모
로스팅 기법
연간 원두 생산량
카페베네
경기도 양주(5,453평)
열풍식 로스터
7,738톤
엔제리너스커피
경기도 평택(25,704평)
자바퓨어 로스팅
1만 5,000톤
할리스커피
경기도 기흥(360평)
NSP(Non-Stope Processing faility) 시스템
850톤
탐앤탐스
경기도 남양주(600평)
일렉스릭 스터 사용
600톤
던킨도너츠
충청북도 음성(600평)
스콜라리 로스터 사용
1,000톤
투썸플레이스
공개 불가
다크 로스팅
500톤
이디야커피
없음(동서식품 부평공장 주문생산)
공개 불가
공개 불가
스타벅스
미국 카슨 밸리(공개 불가)
공개 불가
공개 불가
커피빈
미국(답변 불가)
답변 불가
답변 불가
<주요 프랜츠이즈 커피전문점 비교>
커피 로스팅 플랜트 같은 경우, 위의 표를 보는 바와 같이, 카페베네를 포함해 소수의 커피프랜차이즈만 로스팅 플랜트를 보유하고 있으며, 직화식이 아닌 대류 열풍식 로스터를 보유하여 커피의 품질과 맛을 향상 시킬 수 있을 것으로 사료된다. 연간 원두 생산량 또한 7,738톤으로 국내에 현존하는 모든 커피전문점 중에서 엔제리너스 다음으로 원두 생산량 2위를 기록하고 있으므로 상위에 엔제리너스라는 프랜차이즈 하나가 있지만, 현재 포화상태인 커피시장에서 수많은 커피프랜차이즈 중 월등한 원두 생산량과 첨단기술을 적용한 로스팅 기법을 강점으로 볼 수 있을 것으로 판단했다.
+ ) 위상분석의 X, Y축을 매출액과 매장수가 연관성이 없다고 하셨는데 이외의 기업별로 비교할수 있는 변수를 고려해보니 부채 밖에 없는 것 같아 수정하지 못하였습니다.
4) 출처
<카페베네> www.caffebene.co.kr 및 0688-4666
<스타벅스> www.istarbucks.co.kr 및 02)3015-1100
<커피빈> www.coffeebeankorea.com 및 02)3468-1600
<탐앤탐스> www.tomntoms.com 및 02)3412-0781
<할리스커피> http://www.hollys.co.kr/ 및 02)2188-7100
<커핀그루나루> www.coffine.co.kr 및 2202-0791
<엔지러너스> www.angelinus.co.kr 및 02)709-1114
<이디야커피> www.ediya.com 및 02)543-6467
<파스쿠찌> www.caffe-pascucci.co.kr 및 080-731-2027
<투썸플레이스> www.twosome.co.kr 및 1577-0700
<네이버 지식백과 > http://terms.naver.com/
<미국 농업 연구청(USDA)> www.ars.usda.gov
<국제커피협회(ICO)> www.ico.org
<라이지아멍(Laijiameng, 加盟)> http://laijiameng.cn/
www.ceoscore.co.kr
<기업의 문제점 관련 기사>
http://www.etoday.co.kr/news/section/newsview.php?idxno=1012454
http://www.ilyoseoul.co.kr/news/articleView.html?idxno=96269
http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0002020203
<중국 소비자들이 중요시하는 커피숍 선택의 기준>
http://tradedoctor.kotra.or.kr/bp/cn/gw/BPCNGW021M.html?BBS_ID=10&ARTICLE_SE=20302&ARTICLE_ID=5013743&MENU_CD=M00001&UPPER_MENU_CD=M00002&MENU_CD2=M00006
<1990-2012년 대륙별 커피 소비 성장률> 및 <중국의 커피 소비 전망>
http://www.ico.org/news/icc-112-4e-consumption-asia.pdf
<로스팅 플랜트 준공 관련 기사>
http://article.joins.com/news/article/article.asp?total_id=16244375&cloc=olink|article|default
<카페베네 재무 현황>
http://www.ceoscoredaily.com/news/article.html?no=5565
<잇따른 구설수로 인한 이미지 실추 관련 기사>
http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=2702871
http://www.sisaweek.com/news/articleView.html?idxno=26424
http://www.sisaon.co.kr/news/articleView.html?idxno=26957

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