계면활성제(=표면활성제) 비누 만들기

소개글

계면활성제(=표면활성제) 비누 만들기에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.Title 비누 만들기
2.Introduction
3.Principle & Theory
4.Apparatus & Reagents
5.Procedure
6.Result
7.Discussion & Feeling
<출처>

본문내용

하였다. 책에 나온 방법을 참고하여 비누화 반응이 완결되었는지 확인하였다. 처음 실험이다 보니 정확한 판단기준을 찾지 못하여 몇 가지를 충족시키지 못하고 다음 과정으로 넘어간 것 같다. 이 과정이 실험실패의 가장 큰 요인인 것 같다. 용액에 포화 NaCl 용액 3ml를 여러 번 넣고 그때마다 5~6분 씩 가열하였다. NaCl을 넣자 용액이 뿌옇게 되더니 슈크림 같은 형상이 되었다. 우리 조는 비누화 반응이 제대로 완결된 용액이 아니어서 인지 덩어리가 지면서 약간 걸쭉해졌다. 계속 저으니 덩어리는 사라졌다. 틀에 부어 건조시키려는데 용액이 물인지 기름인지 알 수 없는 것 과 걸쭉하고 뿌연 부분으로 분리가 되어 틀에 부어졌다. 비누 만들기가 완료되고 실험과정을 통해 이번 실험의 반응식을 구해보았다.
유지 +NaOH ---> 글리세롤 + 비누
RCOOR' +NaOH　-->　R'OH + RCOONa
이번 실험에서 궁금한 점이 많았는데 첫째로, NaOH를 나누어 넣어주는 이유였다. 어차피 8ml를 넣을 것이라면 한 번에 넣어도 되는데 왜 나누어 넣었을까? 그 이유는 남아있는 지
방 까지도 반응시켜 남기지 않기 위한 것이다. 유지를 가수분해시켜 염으로 만들어야 하는
데 알칼리가 부족하면 가수분해가 늦어지고 그 때문에 남아있을 지방산을 제거하기 위해 조
금의 NaOH를 더 가해주는 것이다. 알칼리를 충분히 넣어주면 가수분해가 잘 이루어져 용
액 도 투명하게 된다. 그리고 조사하면서 알게 된 것이 있는데 이번 실험에서 NaOH는 쉽
게 이온화되는 성질이 있기 때문에 비누화 반응에서 반응속도를 높이기 위한 촉매로 작용
한다는 것이다. 하지만 NaOH도 결국은 반응에 참여하는 것이기 때문에 촉매이자 반응물질
로도 봐주어야한다. 두 번째로, 에탄올을 첨가해주는 이유이다.비누화 반응을 보면 H2O를 넣든 NaOH를 넣든 생성물에서 R'OH 알코올이 생기는데 굳이 에탄올을 첨가하는 이유가 무엇인지 궁금했다. 조사해보니 에탄올은 반응에는 참여하는 것은 아니지만 에탄올이 비누
를 용액으로 만드는 성질이 있고 기름에 더 친화성이 있어서 물만으로 반응시킬 때에 비
해서 훨씬 반응이 원활해지기 때문이다. 즉, 알칼리만 반응시키면 비누가 덩어리 형태가 되
어 잘 풀리지 않아 시간이 더 걸리게 되는데 알코올이 들어가면 전체가 균일하게 반응이 이
루어지고 시간도 단축되기 때문이다. 세 번째로, NaCl을 넣어주는 이유이다. NaCl을 넣어주
는 이유는 염석효과와 관련이 있다. 비누는 비커 안에서 콜로이드 상태로 존재하는데 물 분자가 감싸고 있기 때문에 콜로이드간은 접근이 불가하다. 여기에 전해질인 NaCl을 넣어
주면 물과 정전기적 인력이 작용하여 물 분자들이 콜로이드에서 떨어져 나가고 콜로이드끼
리 뭉치면서 침전이 형성되고 용액이 뻑뻑해지면서 비누의 형태가 형성되는 것이다. 즉, 비
누화 반응에서 얻은 비누를 분리하기위해 다량의 전해질을 넣어주는 것이다.
이번 비누 만들기 실험은 실험제목도 흥미를 끌었고 전에 천연비누를 만들어본 적이 있어서인지 이번 실험은 왠지 자신감이 있었다. 그런데 전에 비누를 만들었을 때는 도움도 많이 받고 좀 쉽게 해서 인지 이번 실험은 과정을 보고 처음부터 끝까지 내가 만드는 거라 계속 실수를 많이 하고 허둥댔던 것 같다. 또 이번 실험의 이론을 이해하면서 내가 어렵지 않고 쉽게 끝냈던 실험에 이렇게 많은 이론들과 반응들이 일어난다는 것이 신기했다. 마지막 실험이라 그런지 더 잘하고 성공적으로 끝내고 싶었는데 실수를 많이 하여 조금 더 주의를 기울일 걸 하는 아쉬운 점이 더 많은 것 같다. 앞으로도 해야 할 실험들이 많은데 앞으로는 더 준비를 잘하고 실험에 대한 이해를 제대로 하여 성공적이고 더욱 유익한 실험들을 많이 하고 싶다.
<출처>
일반화학실험 -대한 화학회 (p.247~253)
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