허니버터칩(Honey Butter Chips)의 마케팅 전략 조사

소개글

허니버터칩(Honey Butter Chips)의 마케팅 전략 조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
2. 제품소개
3. 허니버터칩 마케팅 전략 분석
　- STP 전략 분석
　- 4P 전략 분석
4. 허니버터칩 마케팅 전략의 문제점 분석
　- 꼬꼬면의 마케팅전략 실패사례로 본 허니버터칩
　- 농심 수미칩 4P 분석, 비교
5. 결론

본문내용

1. 서론

통계청의 건과자와 스낵류 출하량 변동을 보면 지난 해 3.4 분기까지 전년 대비 0.7% 소폭 상승해 사실상 정체에 머물렀다. 과자의 ‘대명사’ 격인 농심 새우깡의 경우, 1990년대까지 꾸준히 5~10%의 매출 성장을 이뤘지만 2000년대 성장 폭이 줄더니 2010년 이후에는 700억 원대에 그대로 머물러 있다.
또 롯데마트의 지난 해 과자류 전체 매출은 4.8% 감소했다. 스낵(-5.4%), 비스켓(-1.9%), 파이(-6.4%), 초콜릿(-10.7%), 껌(-12.5%), 수입과자(-3.8%) 등 대부분 품목에서 매출이 줄었다. 통계청은 출산율 감소와 함께 과자 소비층인 어린이 인구 감소를 과자 매출 감소의 주 요인으로 손꼽았다.
그러나 최근 식품업계의 소비자들 사이에서는 ‘단맛’이 선풍적인 인기를 끌고 있다. 제과제품은 두 말할 것도 없고 술, 치킨, 디저트 등 다양한 종류의 식품업계들은 앞다퉈 ‘단맛’을 강조한 신제품을 내놓고 있다.
단맛 열풍은 해태제과의 허니버터칩에서 시작됐다. 작년 2014년 하반기 해태 허니버터칩이 출시된 이후 제과업계에는 큰 돌풍이 일었다. 허니버터칩은 출시 직후에는 판매량이 그리 눈에 띌 정도는 아니었지만 이후 3개월 만에 100억 원어치나 팔리면서 해태제과에 뜻하지 않은 ‘대박’을 안겨줬다. 별다른 광고 없이도 SNS에 올라온 시식 후기 등을 통해 빠르게 입소문을 탄 허니버터칩의 명성은 급기야 공급 부족의 사태에 이르렀고 이는 오늘까지 이어지고 있다. 이후 허니버터칩의 인기에 기존 감자칩 시장을 꽉 쥐고 있던 오리온과 농심에서도 빠르게 달콤한 감자칩을 새롭게 출시하여 허니버터칩의 독주에 제동을 가했다. 이외에도 허니버터칩의 맛을 비슷하게 흉내 낸 아류 감자칩들도 연이어 탄생했다. 허니버터칩은 작년 8월 출시 이후 인기몰이에 나서 1분기에 190억 원어치가 판매되며 스낵업계 1위에 올라 기존 감자칩 시장 및 스낵 시장의 판도를 뒤집어 놓았다. 2위를 차지한 농심의 수미칩 허니머스타드 맛 역시 ‘단맛’으로 차별화를 강조한 제품이다.




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3. 허니버터칩 마케팅 전략 분석

3.1. STP 전략 분석

허니버터칩이 다른 기존 감자칩들과 비교해 가장 눈에 띄는 특징이 바로 감자칩은 짭짤하다는 고정관념을 벗어나 달콤한 버터 맛을 내세웠다는 것이다. 이와 같은 독특한 맛의 감자칩은 단순히 우연의 일치로 탄생한 것이 아니었다.
2012년 12월 해태제과에 한 태스크포스팀(TFT)이 구성됐다. 그것은 다름아닌 ‘감자칩 개발 특별팀’이었다

키워드

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