[일본문화의 이해 과제] 일본의 화과자(わがし)와 한국의 한과

소개글

[일본문화의 이해 과제] 일본의 화과자(わがし)와 한국의 한과에 대한 보고서 자료입니다.

목차

화과자(わがし)란?

일본 과자의 역사

일본 과자의 분류

생활 속의 일본과자

한국의 과줄

과줄 문화의 특징

과줄의 종류

과제를 마치며…

참고문헌

본문내용

화과자(わがし)란?
손으로 정교하게 빚은 와가시는 과거에 궁중에서 신에게 바치는 음식으로 사용하였으며, 왕족과 일부 귀족만 맛볼 수 있었다. 와가시는 첫 맛은 눈으로, 끝 맛은 혀로 즐긴다는 말이 있을 정도로 모양이 화려하다. 보통 녹차를 마실 때 함께 먹는다. 지역마다 전통있는 와가시들이 생산되며, 종류가 매우 다양하고 많다. 와가시의 종류를 크게 나누면 나마가시[生菓子]·한나마가시[半生菓子]·히가시[干菓子] 등으로 구별할 수 있다.


일본 과자의 역사
옛 중국에서 그랬던 것처럼 일본 역시 과자와 과일의 구분이 명확하지 않다가 중국, 한반도의 과자를 받아들이기 시작한 나라시대(710~784년)에 비로소 과자가 제 영역을 얻었다. 일본의 과자는 각 시대마다 수입되어 오는 외래 과자의 영향을 받으면서 발달하였다. 즉 나라 헤이안 시대부터 가마쿠라 시대(12세기 말~14세기 초)까지 중국과자가, 무라마치 시대(14세기 초~ 16세기 중엽)가 끝나갈 무렵부터 난반가시라 불리는 유럽과자가 전래되었다. 이러한 과자가 일본식으로 정착,발전 하여 에도시대(17세기~19세기중엽)에 화과자로 자리잡게 되었다.

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