본죽(본아이에프) 기업企業분석과 본죽 마케팅 SWOT,4P전략분석및 본죽 해외진출 마케팅 성공,실패사례분석과 새로운전략제안

소개글

본죽(본아이에프) 기업企業분석과 본죽 마케팅 SWOT,4P전략분석및 본죽 해외진출 마케팅 성공,실패사례분석과 새로운전략제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 본아이에프 기업소개
(1) 본아이에프 기업개요
(2) 기업현황분석
(3) 본아이에프 기업선정이유

2. 본죽 (본아이에프) SWOT 분석
(1) 강점 (Strengths)
(2) 약점 (Weaknesses)
(3) 기회(Opportunity)
(4) 위협(Threat)


3. 본죽 마케팅 4P 전략
(1) Product (제품전략)
(2) Price (가격전략)
(3) Place (유통전략)
(4) Promotion (촉진전략)

4. 본죽의 글로벌 진출 전략

5. 본죽 해외진출 글로벌전략 사례분석
(1) 해외진출 실패사례분석 (베트남)
(2) 해외진출 성공사례분석 (일본)
1) 일본 건강식 시장상황분석
2) 일본진출 마케팅전략
① 브랜드 마케팅
② 프랜차이즈 마케팅
③ 현지화 전략
(3) 해외진출 성공사례분석 (중국)
1) 중국 건강식 시장상황분석
2) 중국진출 마케팅전략
① 브랜드 마케팅
② 프랜차이즈 마케팅
③ 현지화 전략

6. 결론 및 향후전략 제안
(1) 결론
(2) 향후전략제안

본문내용

에 비해 낯설지 않게 중국인들에게 다가갈 수 있었다. 중국에 진출을 하면서 ‘죽’이나 ‘비빔밥’, ‘국수’ 등 단일 브랜드가 아닌 그 나라의 식문화에 맞게 두 개의 브랜드를 결합한 ‘브랜드 믹스 전략’을 사용하여 중국인들의 입맛을 상대로 다양한 시도를 하고 있으며 소비자가 다양 하다는 점을 고려해 본죽과 본비빔밥을 결합한 ‘본죽&비빔밥cafe’의 형태로 문을 열었다. 2008년 문을 연 중국 둥관(東莞) 매장에는 현지인들의 고객비율이 80%가 넘어섰고 불고기, 떡볶이, 칼국수, 잡채 등 이미 한류를 통해 중국 현지인들에게 익숙한 한식 메뉴들을 같이 판매하면서 2011년 중국 연길(延吉)에 문을 연 매장에서는 하루 평균 100그릇 이상의 매출을 기록하는 등 현지인들에 좋은 반응을 기대하고 있다.
↑ 중국 탕샤 시내 본죽&비빔밥 cafe
→ 중국 듕관 본죽&비빔밥 cafe런칭매장
② 프랜차이즈 마케팅
본아이에프는 중국 시장에서 보다 안정적인 형태로 중국 시장을 공략하기 위해서 홍콩의 컨설팅 업체의 시장분석으로 중국 현지에 안정적으로 뿌리 내리려면 20개의 매장을 확보하고 5년 정도의 시간을 브랜드를 홍보하는 기간으로 필요하다는 분석을 통해서 적자가 나는 리스크가 발생하더라도 끊임없이 투자를 아끼지 않고 있다. 그리고 중국 시장을 초기 진입시 공략 하기 위해 베이징과 같은 대도시에 매장을 개장을 했지만 현재는 중국의 중산층 인구 성장률이 증가함에 따라 대도시 보다는 소도시를 중점으로 매장을 개장 하는 형태로 변화하고 있다. 또한 본아이에프는 중국 현지의 매장을 직영점뿐만 아니라 외식 전문기업과 제휴하여 마스터 프랜차이즈 전략을 통해 13년간 국내에서의 본죽을 운영한 프랜차이즈 경영 노하우와 메뉴 개발 기술을 통해 중국의 시장을 안정적으로 공략하고 있다.
③ 현지화 전략
본아이에프는 중국 진출을 하면서 현지에 R&D센터를 설치해 입맛, 식습관, 생활패턴까지 모두 분석하고 있을 정도로 많은 노력을 기울이고 있을 정도로 현지화에 대해 가장 신경 썼다. 그 예로 중국 현지의 식재료를 사용한 메뉴를 개발하고 김치, 고추장 등 현지인에게 생소할 수 있는 음식을 매운 정도를 등급으로 나누고 있으며 중국 현지인들이 보통 음식을 짜게 먹는 식습관으로 인해서 음식 맛을 짜게 바꿨으며 현지인들의 입맛을 맞추기 위해서 맛을 선택해서 먹을 수 있도록 5미(5味ㆍ다섯가지 맛)의 강도를 조절한 소스를 개발하는 등 여러 형태의 조치를 취하고 있다. 또한 중국 저장공업대학 식품안전영양협회의 설문조사에 따르면, 중국인 중 아침을 매일 챙겨먹는다는 비율은 54.2%이고, 일주일에 4회 이상 챙겨먹는다는 응답자는 70%에 달한다. 이처럼 중국인들이 아침을 자주 챙겨먹는 식습관을 고려하여 오전 10시에 문을 여는 한국과는 달리 새벽 6시에 문을 여는 시도를 통해 아침식사를 챙기는 현지인들에게 맞춰 가고 있다.

아침부터 줄을 서서 기다리는 중국 현지인들
6. 결론 및 향후전략 제안
(1) 결론
본아이에프는 2002년 대학로에서 위치한 작은 죽집에서 시작했음에도 불구하고 일본, 중국, 동남아시아는 물론 문화권이 아예 다른 미국까지 진출해 큰 인기를 얻고 있는 등 성공적인 해외진출을 하고 있다.
특히나 해외 진출에 큰 영향을 끼치는 부분이 ‘한류’인 만큼 미디어로 접했던 한식을 직접 보고 경험해보는 경우가 늘어나면서 일본매출의 경우 한국에서 ‘꽃보다 남자’가 방영되었던 2009년 이후로 매출액이 크게 늘었으며 중국매출의 경우 ‘별에서 온 그대’로 인해 한식에 관한 관심과 인식이 커지면서 2013년과 2014년에 매출액이 상당히 늘었다.
이처럼 기존에 본아이에프가 해외 진출을 위해 다져놓았던 탄탄한 해외진출 전략(정책적 측면, 현지화전략…)을 바탕으로 하여 ‘한류’라는 좋은 기회요인을 잡아 일본과 중국 모두 성공적인 진출을 하고 있다는 것으로 볼 수 있다.
(2) 향후전략제안
포장을 많이 하는 소비자들을 위해서 포장백을 고급화하는 방법을 생각해 보았다. 본죽은 앞에서 설문에서 살펴보았듯이 대다수의 소비자들이 직접 매장에서 먹는 경우보다는 포장을 해가는 경우가 많았다. 이러한 점을 생각하여 포장백을 고급화 하는 방법을 선택하였다. 기존의 본죽의 포장백도 깔끔하고 본죽의 특성을 잘 살려서 만들어져 있지만 포장을 해가는 소비자들이 고급스럽다고 느끼지는 않는다. 포장을 고급스럽게 하는 이유는 먼저 포장을 하는 소비자가 매장에서 먹는 고객보다 많다. 앞에서 언급했듯이 포장은 병문완이나 음식 선물용으로 사용한다는 설문 자료를 통해서 알 수 있었다. 그렇다면 주는 사람이나 받는 사람들도 포장백이 고급스럽다면 마치 진짜 선물을 받는 듯한 고마움을 느끼고 또한 이러한 포장백의 고급스러움을 통해서 다른 타 죽집과 비교하여 소비자들의 인식 또한 변화 할 것이라고 생각되어 진다.
포장백이 고급스럽다면 어차피 죽을 선택하여 포장하기로 한 소비자라면 다른 타 죽집에서 죽을 사는것 보다는 본죽에서 사서 포장해가는 것을 선호하게 될 것이다. 이런 경우를 통해서 포장을 고급화 하는 방법을 생각하게 되었다.
포장백의 고급화를 통하여 포장을 원하는 소비자들에게 본죽의 우위를 얻을 수 있을 것이며, 또한 포장백의 고급화로 인한 본죽의 고급의 이미지를 알려서 결코 가벼운 죽이 아닌 소비자들에게 고풍스런 선물을 한다는 긍정적인 느낌을 심어 줄 수 있을 것이라 생각되어 진다. 포장백은 죽이 우리나라의 고유 전통 음식이라는 점을 생각하여 한국적인 전통미를 느낄 수 있는 것으로 정하게 되었다.
제품확장전략
세트, 사이드메뉴
현재 본죽은 전 연령대와 성별을 타겟으로 하는 전략은 실시한 상태이며 이미 어느 정도의 성과를 충족시켰기 때문에, 이제는 소비자들이 보다 본죽의 구매행위 빈도를 증가시키도록 유도하는 노력이 필요하다. 하지만 죽 특성상 식사를 대체하기엔 질리기 쉽고 텁텁함이 강하므로 죽의 맛을 돋울 수 있는 메뉴를 곁들여 죽을 보편적인 식사로 재포지셔닝하는 방안이 필요하다. 예를 들어, 자극적인 맛을 더해줄 수 있는 고기반찬이나 매콤한 물김치 등을 제공한다. 더불어, 프랜차이즈 창업에 문제가 발생할 경우 반찬업체 등과의 아웃소싱으로 대처하도록 한다.

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