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목차

영유아 영양의 의의와 지침
영유아의 생리적 특성
영아기 영양
유아기 영양
영유아 영양의 중요성

본문내용

영유아 영양의 의의와 지침
- 의 의
. 출생에서 1년 영아기와, 1세부터 초등학교 입학전까지의 유아기
. 발육이 왕성한 시기로 영양과 가장 밀접한 시기
. 저항력, 적응력이 미흡
. 소화, 흡수능력 미숙

- 지침(영유아 보육법 시행규칙 제 34조 급식관리)
. 급식은 영유아가 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한
식단에 의하여 공급하여 한다.
. 영양사(5개이내의 보육시설이 공동으로 두는 영양사를 포함한다)를
두고 있지 아니 한 100인 미만의 영유아를 보육하고 있는
보육시설은 보육정보센타, 보건소 등에 근무하는 영양사의
지도를 받아 식단을 작성하여야 한다

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