★ 호스피탈리티 재무관리 (호텔 재무관리) - 서비스 직원의 언어적 비언어적 커뮤니케이션, 고객만족,재방문의도,추천의도 및추천의도에 미치는 영향 -광주광역시 패밀리레스토랑을 중심으로-

소개글

★ 호스피탈리티 재무관리 (호텔 재무관리) - 서비스 직원의 언어적 비언어적 커뮤니케이션, 고객만족,재방문의도,추천의도 및추천의도에 미치는 영향 -광주광역시 패밀리레스토랑을 중심으로-에 대한 보고서 자료입니다.

목차

01 서 론
02 이론적 배경
03 연구방법/실증분석
04 결론

본문내용

외식산업

- 2000년대 들어 눈에 띄는 성장
▶ 소득수준상승→1인가구수 및 여성 사회 진출증가→소비 트렌드 변화
→외식인구증가→관련 산업 성장

- 2009년 국가브랜드 지수 파인다이닝 분야에서 세계6위 기록
▶국가경제에 기여하는 하나의 축

-1980년대 중반부터 기업형 프렌차이즈 패밀리레스토랑이 주도
-2003년 기준 광주광역시→패밀리레스토랑 업계의 격전지로 떠오르고 있음

-현재 다국적외식프랜차이즈 기업과 토종 국내 외식기업 등이 활발히 번성

패밀리 레스토랑의 선택 속성요인

▶ 편의성, 접근성, 가격, 직원의 서비스

서비스전달과정에서 직원과 고객 사이에는
끊임없는 상호작용이 이루어짐
=서비스 소비경험 평가의 중요요인+고객만족도
를 결정하는 요소
따라서 직원의 커뮤니케이션 기술이 적절하게 표현되었을 시 고객으로 하여금 긍정적인 반응을 이끌어 낼 수 있다.

키워드

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