[가정학과 C형] 청소년기 성장과 생리적 발달 특성을 설명하고, 이 시기 식행동과 영양문제에 대하여 설명 [청소년기 영양]

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[가정학과 C형] 청소년기 성장과 생리적 발달 특성을 설명하고, 이 시기 식행동과 영양문제에 대하여 설명 [청소년기 영양]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 청소년기란

2. 청소년기 성장과 생리적 발달 특성
1) 청소년기 성장 발달 특성
2) 청소년기 생리적 발달 특성

3. 청소년기 영양의 중요성

4. 청소년기 식행동과 영양문제
1) 청소년기 식행동 문제와 해결방안
(1) 일반 식사행동
(2) 간식행동
2) 청소년기 영양문제

5. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

상태이다. 특히 건강기능식품은 과거 중, 장년층 및 노년층 위주의 구매에서 최근에는 유아 및 아동, 특히 초등학생에게까지 이용자의 범위가 확대되는 경향을 찾아 볼 수 있다.
이러한 현실에서 최근 가정에서는 안전하고 편리한 식품을 통해 평소 부족하기 쉬운 영양소를 보충하기 위해 기능성 식품을 섭취하고자 하는 의식이 만연되었다. 가정에서는 성장기 자녀의 영양관리를 위해 건강기능식품을 제공하는 사례가 늘고 있다. 과중한 학업으로 바쁜 현대 청소년의 특정 영양소를 보충하기 위하여 만들어진 영양보충제의 경우 성별, 연령, 거주지, 부모의 학력, 가정의 사회경제적 수준, 어머니의 직업유무 등 과 같은 일반 환경요인, 식습관, 식이를 통한 영양소 섭취량, 간식 섭취 등의 식생활 관련요인 및 미량영양소 보충의 영양 효과에 대한 믿음 정도 등이 영양보충제의 선택에 영향을 미치는 변인으로 보고된 바있고, 식품 의약품 안전처에 의하면 그에 따른 우리나라 청소년의 영양보충제 복용율은 858명중 410명이 복용해 이미 47.9%에 이른다. 그 중 청소년이 가장 많이 복용하는 제품이 영양보충용 제품(20.5%)이고, 그외 홍삼제품(16.1)%,효소함유제품(12.8%)의 순서로 복용되고 있다. 현재 수많은 종류의 영양보충제가 개발되어 시판되고 있으며 최근 영양보충제의 이용률이 급증하고 있어 불필요한 과잉 영양공급의 우려와 더불어 검증받지 못한 영양보충제들의 안정성에 대한 문제도 제기되고 있는 실정이다. 영양보충제의 사용에 대한 문제는 개인 또는 상황에 따라 달라질 수 있으므로 영양전문가, 의사, 생리학자로부터 개별 상담 및 처방에 따른 사용이 필요하다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들은 영양보충제의 영양적, 생리적 특성을 잘 이해하지 못한 채 복용하게 되는 경우가 많으며, 영양보충제 복용에 따른 위험도 잘 인식되지 않고 있다.
5. 시사점
요즘 음식과 관련된 내용들이 하루가 멀다 하고 뉴스 보도에 등장한다. 다양하고 풍부한 음식이 매일 쏟아져 나오고 있지만 정작 음식의 순수성이 결여된 지금의 음식들은 성인병 유발의 주요 원인이 될 뿐 아니라 청소년의 건강에도 큰 영향을 미치고 있다. 아토피 피부염, 불규칙한 식습관으로 인한 만성질환, 고열량 · 고지방의 간식 섭취로 인한 비만, 주의력 결핍, 집중력 결여 등 청소년의 건강과 원만한 인성 개발이 식습관과 음식으로부터 심각한 영향을 받고 있는 실정이다.
이처럼 음식과 건강은 직접적으로 연관되기 때문에 언제나 관심의 대상이 된다. 하지만 의외로 환경과 음식의 관계에 대해서는 의문을 가지는 사람들이 많다. 인간이 먹는 것은 그것이 재배된 것이든, 가공단계를 거친 것이든 간에 모두 공기나 물, 토양, 미생물 등의 자연환경의 부산물을 원천으로 하고 있다. 때문에 생명의 근원인 환경이 건강하지 못하면 그 속에서 자라나는 농산물 및 축산물, 먹이사슬의 윗 단계에 있는 동물들 역시 건강하지 못하게 되고, 이를 취사선택하여 직접 먹을거리로 이용하는 인간은 가장 치명적인 영향을 받게 된다. 이는 역으로 어떠한 먹을거리를 취하느냐에 따라 생명의 근원인 환경이 어떠한 상태로 보존되느냐에 영향을 주게 된다.
또한 생활수준의 향상으로 인해 성장기의 영양관리에 적절한 과일이나 우유보다는 가공식품이나 편의 식품 섭취의 증가, 외식의 증가, 패스트푸드 섭취의 증가가 두드러지고 있다. 이에 따라 식품의 과대포장 및 1회용 포장(캔류, 1회용 접시, 우유팩, 플라스틱병, 스티로폼 용기, 드링크류, 컵라면 등)으로 된 것이 많아 폐기물 증가를 가져오고 결국은 토양오염과 같은 환경오염을 가져오게 된다.
이처럼 환경문제를 해결하기 위해서는 환경친화적인 식행동이 필요하다. 또한 생활양식이 변화되기 위해서는 가치관이 변해야 하기 때문에 환경문제 해결은 교육적인 접근이 필수적이다. 특히 미래의 주역이 될 청소년의 식행동이 중요한 이유는 청소년기는 신체적, 정신적으로 성장이 활발하고 각종 영양소 요구량이 증가되는 시기로 이시기에 형성된 식행동과 올바른 영양소 섭취는 성인기의 건강과 식행동에 중요한 영향을 미치게 되기 때문이다. 뿐만 아니라 이 시기는 자아의식이 발달하고 가치관이 형성되는 시기이므로 환경문제와 식생활에 관한 올바른 인식을 가지고 식행동을 수행할 수 있도록 하는 것은 현재 뿐만 아니라 미래의 환경문제 해결에도 매우 중요한 일이라 여겨진다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 청소년기 성장과 생리적 발달 특성을 설명하고, 이 시기 식행동과 영양문제에 대하여 설명해 보았다. 심신의 건강을 유지하고 질병을 예방하기 위해서는 균형 잡힌 영양 섭취가 필요하며, 이는 올바른 식습관에서 비롯된다고 할 수 있다. 개인의 식습관은 생활 태도, 환경, 음식의 기호, 심리 상태 그리고 사회 문화적 영향을 받아 형성되며 영양 상태, 건강 상태, 신체 조성 등에 중요한 영향을 미친다. 따라서 인간이 건강한 생활을 유지하고 능률적인 생활을 영위하기 위해서는 균형 잡힌 영양 섭취가 중요하며 합리적인 식생활이 일상의 매끼 식사로부터 이루어져야 한다. 식습관은 개인의 생리적 여건, 심리적 여건, 식품 자체의 성분과 특성, 사회문화적 여건에 의해 장기간에 걸쳐 형성되는 인간의 습관 중 하나이며 궁극적으로 영양소의 섭취 수준과 건강을 결정하므로 식습관이 형성되는 어린시기와 변화가 가능한 청소년기에 영양교육을 통하여 올바른 식에 대한 가치관 확립이 필요하다.
참고문헌
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구재옥 외(2008). 영양교육의 이론과 실제. 파워북.
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