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가정식 대용식(HMR) 구매행동에 관한 연구, 수원대학교 대학원 논문, 2014.
구민선, 유통업체와 고객관점에서의 HMR 제품 시장 분석, 연세대학교 생활환경대학원 논문, 2018.
김동묵, HMR시장의 현황과 시사점, 농식품&유통 이슈리포트, aT농식품유
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lifestyle of undergraduate students. Foodserv Ind J 2019; 15(2): 195-210.
(7) Yusra Y, Agus A. The influence of online food delivery service quality on customer satisfaction and customer loyalty: the role of personal innovativeness. J Environ Treat Tech 2020; 8(1): 6-12. 배달음식 이용고객의 만
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가정식 대용식(HMR) 소비자의 연령에 따른 선택속성에 대한 중요도·수행도 비교 연구. (국내석사학위논문). 세종대학교 대학.
강윤경 (2020). 코로나 19로 배달 폭증, 몸값 치솟는 라이더, 연합뉴스 동북아센터, 마이더스. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
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1. 가정대체식(HMR)이란?
HMR(Home Meal Replacement) : 가정식사대용식
가정 외에서 판매되는 완전조리 혹은 반조리 형태의 음식을 구매하여 가정에서 바로 먹거나 혹은 간단히 조리하여 먹는 음식을 뜻한다. 단 인스턴트 식품은 제외(햇반, 라면 등)
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정대용식'(HMR) 사업이다.
해외 선진 외식시장의 경우, 가정대용식 사업은 레스토랑 산업의 새로운 성장 동력으로 이미 활성화되어 있다. 국내에서도 핵가족 및 맞벌이 부부의 증가 등에 따라 가정식 대체사업의 성장이 가시화되고 있는 추세
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