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겨자채>
잎이 자홍색을 띤 것과 청색을 띤 것, 청색에 적색을 띤 것 등이 있다. 색이 선명하고 잎이나 잎맥에 생생한 활력이 있으며 잎이 두껍고 광택이 있는 것이 신선하다. 갓과 매우 비슷하지만 갓과는 달리 생채로 먹기에 좋다. 비타민A,
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채, 용수산 두텁떡, 개성약과, 신선한 계절과일)
용수산 생선요리 정식
죽과 물김치 ,청포묵 무침 ,개성나물 ,5색 겨자채 ,개성식 제육보쌈 ,용냄비 전골 ,해물잡채,
모듬 산적구이 ,용수산 전유화 ,생야채 들깨쏘스 무침
식사 (용수산 생선요리)
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야채류는 건강식단의 중요한 요소로 인식되고 있으며, 비타민, 무기질, 섬유소, 항산화제 등의 주요 급원식품으로 체중조절에도 중요한 몫을 차지하고 있다.
대부분의 야채류는 자연환경에서 재배되기 때문에 병원성세균에 오염될 수 있는
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겨자채
(새우와 각종 해산물을 겨자장에 곁들여 먹음)
16,000
전통차
(식혜, 매실차, 수정과, 오미자차, 유자차, 녹차, 국화차 )
각 5,000
기본 반찬: 동치미, 김치, 나물무침, 야채 샐러드, 콩조림, 밤곶감, 젓갈, 계란찜,
버섯무침 등.
<코스메뉴&g
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할인가 : 36,000원(36페이지)
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