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경제신문. 2002. 6. 22. 제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 목적
제 2 절 연구의 방법 및 범위
제 2 장 리조트 산업의 개념 및 경영분석의 의의
제 1 절 리조트산업의 개념
제 2 절 경영분석의 의의
제 3 장 리조트산업의 현황 및 수익성 증
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외식화
3) 식품과 영양소 섭취의 변화
① 국민건강영양조사(동물성 식품이나 지방 섭취 비율 증가, 곡류 섭취 감소)
② 도시의 연령이 낮은 층은 영양과다, 농촌에서는 영양부족
4) 식품 공급의 변화
5) 식생활의 변화에 따
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사업 추진계획, 2005.
김기영 외, 21세기 한국 식생활문화의 패턴에 관한 연구, 관광정책학연구, 1998.
신현호, 나트륨 섭취와 심혈관질환, 대한지역사회영양학회지, 2002.
손숙미 외, 한국인의 소금섭취 현황과 영양문제, 대한지역영양학회지, 2002.
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경제, 사회의 변혁이 없다면 미래 외식산업의 비즈니스도 근간도 같은 개념이 될 것이다.
그러나 가장 크게 변화가 예상되는 것은 제품형태의 변화일 것이다. 사회생활의 양상에 가장 민감하게 영향을 받는 것이 식품을 언제, 어떻게, 그리고
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엿
3) 한과의 깨 4) 양갱
2절. 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인
1. 외식산업의 의미
2. 외식산업의 성장배경
3. 외식산업의 성장 요인
1) 사회적 요인
2) 경제적 요인
3) 문화적 요인
4) 기술적 요인
Ⅲ. 결 론
참고자료
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