|
균주의 관리(Control of stock culture)
어떠한 보존법을 사용하더라도, 공업미생물의 경우 균주가 언제나 정상적인 활성을 유지하고 있는가를 확인하지 않으면 안 된다. 만약, 균주를 계대배양하여 새로운 세대가 형성된 경우에는 그 역가가 변화하
|
|
|
균주들을 배양해 봄으로 미생물을 다루는 기본적인 기술들을 습득하는데 그 목적이 있다.
<<순수배양 (Pure Culture)>>
순수배양 (Pure Culture) 은 미생물 실험을 위한 가장 기초적이며 필수적 실험방법으로. 다른 종류의 생명체가 섞이지
|
|
|
배양이 요구되는 까다로운 조건으로 인하여 식품제조 및 저장 중에 비피더스균의 생존이 어렵기 때문에 그 이용이 제한되고 있다. 따라서 앞으로는 B. bifidum과 상호보완작용을 가지고 있는 다른 젖산균주를 혼합배양함으로써 생육촉진시키고
|
|
|
균주배양에 사용하기 전까지 오염되지 않도록 4°C에서 보관한다.
5. 실험 결과 및 고찰
완성된 액체배지
완성된 고체배지
1. 제조된 배지의 사진을 붙이고 고찰을 기재하시오.
-> 20mL의 액체배지와 고체배지 200mL를 만들었다. LB powder를 정량
|
|
|
있지 않았다.
5.reference
-‘밀레니엄 생물학’ 정문각 김충환저 59p
-'미생물학 실험(기초와 응용)' 월드사이언스 미생물실험교재 편찬위원회 편 38~41p
-네이버 백과사전 ‘동결건조’(http://100.naver.com/100.nhn?docid=49331)
‘계대배양’(http://100.naver.co
|
|
 |
균주이다. 이 균주는 Glycerol를 영양분으로 하여 아래의 반응식과 같이 Biomass(CH1.8O0.5N0.2)를 생산한다.
pGlycerol + qO2 + rNH3 → xBiomass + yH2O + zCO2 ( Eq. 1 )
발효는 100KL 발효기에서 37℃에서 18시간 동안 배양을 하는데 이 때 생산되는 양은 참고
|
|
|
배양조건, 한국식품영양과학학회지, 30(3), 403～409(2003)
7.최무영: 혈전분해효소 생산균의 탐색 및 효소생산 최적조건의 조사, 한국식품영양학회지, 32(7), 976～980(2003)
8. 김지상, 문갑순, 이경희, 이영순: 황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈
|
|
 |
문조사팀, 구글링팀, 전공 책과 도서관 참고서적 팀으로 나눠 다양한 자료를 수집했습니다. 모든 과정은 자료를 바탕으로 선택하였고, 다양한 자료 덕에 여러 가지 방식을 배울 수 있었습니다.
생산 균주와 배양조건은 논문을 참조하여 플라
|
|
메뉴펼치기
