|
영유아 보육기관 급식 현황
UNICEF에서 지원한 농산물에 의해 시작
학교 급식법 제정 이후 초등학교를 시작으로 중, 고등학교 더 나아가
유아교육기관까지 확대
영•유아 보육법 개정
관련 규정
국내 : 개괄적 지침만 존재 하며
|
|
|
1. 산업체 급식의 역사
• 단체 급식에서 가장 오랜 역사
• 1800년경 스코틀랜드에서 제분소를 경영하던 로버트 오웬이 고용인을 위해 적정가격으로 편안하게 식사할 수 있도록 편의를 제공한 것이 산업체 급식의 시작
이후 1890년 초
|
|
|
고 하는 사람을 본 적 있는가? 아마 없을 것이다. 대부분 정치인들이 자신이 당선되면 국민에게 복지를 해주겠다고 공약을 말한다. 겉보기에는 정말 매력적인 말이다. 그러나 사실은 그렇지 않다. 정치인들이 복지를 해준다고 해도 그 복지를
|
|
|
급식 한국대학식품영양관련교수협회 단체급식 교재 편찬위원회
삼광출판사
5. 신재영, 2005,외식사업경영론, 교학사. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 단체급식과 상업적 외식의 차이
1) 단체급식
(1) 단체급식 정의 (2) 목적과 의의
(3) 단체 급식
|
|
|
급식 한국대학식품영양관련교수협회 단체급식 교재 편찬위원회
삼광출판사
-신재영, 2005,외식사업경영론, 교학사.
-이주영, 2021,데일리탑, 코로나19 이후의 변화된 외식 트렌드
-아웃백 홈페이지 - http://www.outback.co.kr
-식품외식경제(http://www.food
|
|
 |
경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Culture 12(5):509-517, 1994.
23. 오정환, “외식산업의 특수
|
|
메뉴펼치기
