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아 낸 육수에 소금으로 심심하게 간을 해 담그는 평안도식 무청김치도 별미이다.종류 : 가지김치, 동치미, 백김치경상도:깻잎김치경상도의 음식은 고춧가루와 마늘을 많이 사용하여 얼얼하고 맵게 만드는 것이 특징으로, 김치도 진한 젓갈맛
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1.김치의 의미
2.어원으로 본 김치
3.역사속의 김치
4.한반도 김치
5.김장김치
6.특별한 우리 김치
7.맛좋은 김치 담기
8.김치의 일반 성분
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쪼개진 것이 잘 익은 오이지이다. 한여름 시원하게 해서 먹을 수 있는 국물 김치로 입맛을 돋궈 준다. 먹다 남으면 그대로 골마지 낀 소금물에 담가 두지 말고 씻어서 물기를 수득하게 말린다. 장아찌로 담그면 사철 유용하게 먹을 수 있는 반
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김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만, 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 정장작용을 한다. 성인병 예방에도 도움을 주는데 비만, 고혈압, 당뇨병, 소화기계통의 암 예방에도 효
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질 것이다.
더구나 김치 최대 수출국인 대일본 김치 수출량도 2005년 중국산 기생충알 김치 파동에 영향을 받아 큰 폭의 내림세를 보였다.
4. 김치 이외의 일본 속의 한국음식
김치 이외에도 일본에서 인기 있는 한국 음식이 몇 가지 더 있다.
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대해서는 정부와 학계, 전문가, 홍보 실무자들이 모두 공감하고 있다. 다소 차이가 있기는 하지만 국가홍보의 필요성에 대한 목소리는 오래 전부터 있어 온 것이다. 특히 올림픽, 엑스포, 월드컵과 같은 대규모 국제행사를 성공시킨 후 형성된
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김치를 팔며 자연스레 서로의 음식문화에 대해 이야기 하고, 한국 문화에 대한 선입견에 대해서도 토론하며 친분을 쌓을 수 있었던 소중한 경험이었습니다.
하지만 저렴한 가격 때문인지 많이 팔아도 남는 것이 없어서 점차 초심을 잃었던
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