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생리적 노화 현상으로 영양소의 체내 이용이 저하되므로 영양결핍이 되기 쉽다(6). 노인들을 영양 위험에 노출시키는 요인으로는 불균형한 영양소 섭취, 변화된 사회적 요인, 경제적 빈곤, 만성질환 등이 있으며(6,34-37), 음주, 운동부족 등의
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기능 ....................................... 7
(1) 시각에 대한 기능 (착색성) ........................... 7
(2) 교취와 부향의 기능 .................................... 7
(3) 미각에 대한 기능 ...................................... 7
(4) 후각에 대한 기능 ...........
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05, p.436~438
Ⅵ. 결론
노인이란 노화의 과정에서 나타나는 생리적·심리적·사회적 기능의 감퇴로 인해서 주변 환경의 변화에 적절히 적응하지 못하는 사람이라고 규정 할 수 있다. 우리나라는 노인 인구의 평균수명의 증가와 고령화, 노인 단독
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생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1), 1~5(2005)
4.조영제: 동남 아산 액젓의 품질특성, 한국수산학회지, 33(2), 98~102(2000)
5.박종기,조용운,최영주,정영기,길상완: 젓갈에서 분리한 bacillus subtilis sw-1의 항암활성, journal of life science, 14(5)
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노인기 질환과 식이요법
제 1절. 식이요법의 일반 원칙
제 2절. 노인기 주요 질환별 식이요법
제 4장. 노인 건강을 위한 식사지침과 건강식품 제안
제 1절. 노인기 식사지침
제 2절. 영양보충제
제 3절. 노인과 건강식품
제 5
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