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개선점
(1) 농촌관광 기반 구축
믿을 수 있는 농산물 생산, 아름답고 개끗한 농촌 환경과 경관 정비, 기업가정신 갖춘 인적자원 육성, 대중관광과 차별적인 체험 프로그램 제공 등
(2) 농촌관광 공급 부문 관리
정책적으로 이미 육성한 관광마을
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개선점
Ⅰ. 한국음식이란 무엇인가?
Ⅱ. 한국 식생활문화의 특징
1. 한국음식문화 자체의 특징
2. 식생활 운영상의 특징
Ⅲ. 우리의 식문화 중 고쳐야 할 것들
1. 음식을 남기는 것을 예의로 생각하는 인습
2. 푸짐한 상차림
3. 경조
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농산물 판매시설 면적은 30㎡ 이상이어야 하며, 숙박 및 식당시설은 각각 10%와 5% 이내가 되어야만 한다.
- 제도적 장치 부족 %B5%B5%BD%C3%B3%F3%C3%CC%B1%B3%B7%F9[1].hwp
2) 우리나라 농촌관광의 개선점
농업인의 입장에서는 농업자연을 제공하고 농외소
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농산물 조달 문제
라. 다품종 소량발주로 인한 문제
마. 식재료 납품업체 관리 미흡
바. 급식점검 전문인력 부족
사. 안전성 확보의 문제
아. 식재료 가격지표의 객관성 결여
4. 식재료 구매의 개선점
1) HACCP의 적용위해 표준화된 급
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3) 메뉴 세부운영
4) 메뉴관리의 기대효과
3. 메뉴관리의 개선점
1) 단체급식수준의 세계화
2) 보다 전문화된 메뉴 개발
3) 트랜스지방과 당, 나트륨 섭취 절감
4) 친환경 우수농산물의 공급
Ⅲ. 결 론
[참고 자료]
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