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문화가 우리나라에서 전해져 간 바와 같이 대두문화도 예외가 아니었음을 장류 가공 분야에서도 볼 수 있다. 우리의 장이 일본에 건너가서 大寶律令(701)의 大膳職主醬에 장, 시, 말장이라 정리되었고 [正倉院文書] 天平 11 년 正稅帳에도 말장
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대두문화는 동방에서
-한상기, 2020, 에피스테메, 작물의 고향 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 재배식물의 기원지 이론
1) 중동 기원지 이론 (Fertile Crescent Theory)
2) 동남아시아 기원지 이론 (Southeast Asia Origin Theory)
3) 안데스 기원지 이론 (Andes Origin
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문화를 살려나가는 길이라고도 할 수 있을 것이다.
- 참고문헌 & 사이트 -
식품학 - 김상형 저
식품학 및 조리원리 - 문수재, 송경희 공저
大豆食品/ - 도변독이
http://dubulab.com
http://www.dubu.co.kr/
http://www.hamssine.net/bean/bean.html
http : //myhome. shinbiro.com
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있는 문화적 현상, 원인, 갈등 양상, 해결의 노력 등을 다문화교육 내용으로 도입하자는 것.
- 쟁점 중심 다문화교육은 세계 곳곳에서 제기되는 초국가적 쟁점들과 관련한 해 결과 저항 사례를 소개함으로써 올바른 이해에 기반한 연대에도 기
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할 것이다.
미투 운동으로 드러난 사회 전반의 성범죄는 개인의 도덕성만이 아닌 사회적인 차원에서 접근해야 하는 문제라는 것이 확인됐다. 특히 문화예술계는 왜곡된 성 관념, 불균형한 권력 구조, 구성원들이 겪는 금전적인 어려움마저 더
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