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도시락 시장의 규모
≪ 그 래 프 ≫
• 현재 도시락 시장 규모는 편의점 도시락 매출 약 7000억 원을 포함해 2조원대에 달함
• 한솥도시락의 독재체재가 오랜 기간 지속되었으나 다양한 컨셉과 메뉴를 가진 도시락전문점
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도시락전문점의 총 투자비는 5300만원으로, 월 순수익액이 312만원이므로, 운영 17개월째 초기투자비용을 회수하고 순이익이 나타나기 시작한다.
〈1일 50만원 매출시〉
내용
금액
월간매출
1,500만원
매출원가(식자재등)
750만원
매출이익
750만원
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도시락, 샐러드 도시락, 캘리포니아 롤 도시락, 아침 도시락 등
- 현재 다양한 도시락 배달점 전국적으로 분포
- 대부분 단체 도시락을 주문 받아 생산, 배달
- 이들 중 몇몇은 프랜차이즈로 영업 중
BUT, 다이어트 도시락 전문점
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00
소계
-
145,000,000
700,000
합 계
190,000,000
1,620,000
3) 손익 분기 매출의 계산
(단위 : 원)
항 목
상 인 점
비 고 (계 산 방 법)
변동비율
25%
원 가 율
25%
업계 평균 25%(도시락 전문점 기준)
고정비
인건비
6,612,800원
종업원 8명 매니저 1명 기준
임 차
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창업배경
[1인 가구의 증가]
- 1인 가구의 증가
1인 가구의 꾸준한 증가세
현재 1인 가구는 약 25%, 4명 중 1명은 1인 가구
2020년에는 30%로 예상
- 1인 가구의 소비성향
1인 가구의 소득 수준 < 2인 가구의 소득 수준
1인 가구의 소비 지
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생각되어 식품영양학을 전공할 당시에 취득한 위생사, 영양사 등의 면허증 이외에도, 댄스 스포츠, 볼링 등의 취미생활을 즐기며, 라떼 아트를 배우기 위해 2달 동안 커피전문점에서 무보수로 아르바이트를 하기도 하였습니다.
3/3
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지원한 분야에 입사하기 위하여 개인적으로 어떤 노력을 기울였는지 사례를 들어 설명하여 주십시오.
코레일유통에서 운영 중인 매장(편의점, 전문점, 자판기 등)에 대하여 본인의 방문소감이나 느낀점, 제안 등을 작성하여 주십시오.
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도시락을 나누며 친밀감과 호텔에 대한 애착을 나타낸 결과, 4개월만에 Supervisor로 승진하여 다국적 팀원을 관리할 수 있었습니다.
이 경험을 통해,
첫째, 성공적인 직무목표를 위한 열정의 근본적인 힘은 주인정신임을 깨닫게 되었습니다.
둘
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